صاحب‌خبر

توصیه‌های بهداشتی برای توزیع غذای نذری در عاشورای حسینی

... و تجهیزات آشپزی از دیگر الزامات طبخ غذای نذری است. تمامی ظروف، دیگ‌ها، ابزار پخت و سطوح آماده‌سازی غذا باید پیش از استفاده...به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، هرساله با فرارسیدن تاسوعا و عاشورای حسینی، دیگ‌های نذری در گوشه‌وکنار شهرها ...

مالزی با آش نذری روایت کشتی نوح را به عاشورا می‌رساند

... بسیاری از کشورهای اسلامی ایام محرم را با آیین‌های سوگواری و عزاداری گرامی می‌دارند اما در مالزی سنتی متفاوت و ریشه‌دار به نام «بوبور سورو» هزاران نفر را گرد دیگ‌های عظیم آش محرم گرد هم می‌آورد. ...

برای ۱۰۰ نفر شربت چند کیلو شکر لازم است؟/ راهنمای کامل برای انواع شربت نذر

... برگزاری مراسم نذری یا مهمانی‌های بزرگ همواره با دغدغه‌های آشپزی همراه است. یکی از رایج‌ترین سوالات، مقدار دقیق شکر برای... (در صورت استفاده): زعفران ساییده را با چند تکه یخ مخلوط کنید تا رنگ و عطر آن به خوبی آزاد شود. ۲. تهیه شهد: آب را در دیگ بزرگ ...

برای ۱۰۰ نفر شربت چند کیلو شکر لازم است؟؛ راهنمای کامل مقدار شکر برای انواع شربت نذری و مجلسی

... به گزارش همشهری آنلاین، برگزاری مراسم نذری یا مهمانی‌های بزرگ همواره با دغدغه‌های آشپزی همراه است. یکی از رایج‌ترین... را در دیگ بزرگ به جوش آورید، حرارت را کم کنید و شکر را آرام آرام اضافه کنید. حدود ۱۰ تا ۲۰ دقیقه هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود ...

روایت بانوانی که چراغ عزای حسین (ع) را روشن نگه داشته‌اند

... است که با جان و دل پخته شده و بانوان با هر بار برداشتن درب دیگ حاجت خود را از خدا می‌خواهند. خدمت در اینجا تنها به آشپزی و پذیرایی... درب جفت کرد و خلاصه مجلس عزای پسر فاطمه (س) برپا شد و تا امروز به اینجا رسیده است که ۱۲ روز اول محرم دیگ‌های غذا روی ...

تا ساعتی که مردم در خیابان‌ها هستند، ادامه می‌دهم

... هم خبرساز هستند؛ افرادی که برای حمایت از مردم خیابان، از جان و مال خود مایه می‌گذارند. از آشپزی در مدینه تا پخت‌وپز برای تجمعات... من دیگ غذایی برپا کنند، کار مهمی نیست. خداوند نصرت خود را به مردم ما نشان داده است. با بیش از ۵۰ سال تجربه، می‌گویم تاریخ ...

روایت تلاش بانوی مشهدی که با ۳۰۰ زن داوطلب یک محله را متحول کرد

... را به یاد دارد که دانش‌آموز کلاس پنجم دبستان بود و برای پذیرایی از مهمان‌ها آشپزی می‌کرد. قدش به اجاق گاز نمی‌رسید و مجبور می‌شد... و حاضرند بخشی از آن را دراختیار مردم قرار دهند؛ «برای اهالی جا انداختیم که نذر فقط پختن غذا و برپاکردن دیگ نیست. نذر فرهنگی ...

اماکن تاریخی فارس برای حضور معلولان «دسترس‌پذیر» می‌شود

... و در دیگ این رقابت، عزت را پختید. مهم نیست دیوارها چقدر بلند یا راه‌ها چقدر سخت بودند؛ شما با هنر خود، دیوارهای ناممکن را یک... تاریخی و گردشگری برای حضور بدون محدودیت معلولان گران‌قدر است. وی با ابراز خرسندی از کیفیت بالای رقابت‌های بخش آشپزی ...

مرحله استانی جشنواره منطقه‌ای طعم امید6 در شیراز برگزار شد

بهپور کریمیان

... پیوند زدید و در دیگ این رقابت، عزت را پختید. مهم نیست دیوارها چقدر بلند یا راه‌ها چقدر سخت بودند؛ شما با هنر خود، دیوارهای... است. مریدی با ابراز خرسندی از کیفیت بالای رقابت‌های بخش آشپزی این جشنواره خاطرنشان کرد: بسیار جالب بود که در این مسابقه، تمرکز ...

طرز تهیه اسفناج پلو؛ غذای مقوی و لذیذ

... دستور اسفناج پلو بسیار حیاتی است. مطمئن شوید که حرارت بسیار کم است تا ته دیگ غذا نسوزد. به این ترتیب اسفناج پلوی دمی شما دم... و یا جعفری ساطوری استفاده کنید. نکات تکمیلی تهیه اسفناج پلو اگر به‌دنبال تجربه طعم‌های جدید و حرفه‌ای در آشپزی هستید، رعایت چند ...

ضیافتِ دست‌هایِ بی‌کران؛ وقتی «طعم امید» در یاسوج بوی زندگی گرفت

... . در این جشنواره، هر قاشق که در دیگ‌ها می‌چرخید، حکایتِ یک مبارزه بود؛ مبارزه‌ای نه با حریف، که با تقدیر. وقتی شرکت‌کنندگان از سندروم... از شکوهِ انسانی است. ما اینجا نیامده‌ایم تا فقط آشپزی کنیم، آمده‌ایم تا زنجیرِ نگاه‌های ترحم‌آمیز را پاره کنیم. هدفِ ما، جاری ...

مشهورترین شهرهای جهان در گذشته چه شکلی بوده‌اند؟ + عکس

... ، دیپلماسی، تجارت، فرهنگ، مد و آشپزی در جهان بوده است. به دلیل نقش برجسته‌اش در هنر و علوم و همچنین به‌کارگیری زودهنگام نورپردازی... در آن قرار دارد. گدشته و حال: بوستون، ایالات متحده آمریکا بیگ دیگ یک ابرپروژه در بوستون بود که مسیر شریان مرکزی مرتفع بین ایالتی ...

سنگر پرشور شمسی خانم | روایت خانه‌ای که قرارگاه پشتیبانی محله کلاهدوز بود

... را با مشاوره و مهریه دو رکعت نماز ممکن کرد برپایی دیگ‌های مهربانی در خانه شهید خانه ساده خانم کاظمی، حساب‌وکتابش با همه‌جا فرق دارد... کار‌های خیر شریک شود. یکی از صبح تا شب عدس، نخود، لوبیا یا سبزی پاک می‌کند، دیگری نان‌ها را بسته‌بندی می‌کند و آن یکی دیگ‌های ...

مادربزرگ با صندلی تاشو، دختربچه با موشک | راز ۹۶ شب ایستادگی زنان محله شهیدبهشتی مشهد چیست؟

... فاطمه ۷۰ ساله با صندلی تاشو می‌آید و حلما ۱۰ ساله با موشک کاغذی، آن طرف‌تر زن جوانی پای یک دیگ بزرگ آشپزی می‌کند؛ راز پشت این استمرار ۹۶ شبه اجتماع مردمی چیست؟ ...

مردمی که با غدیر زنده‌اند؛ دهه ولایت در ایرانِ تحریم‌زده

... یک طرف میز، تحریم، گرانی، فشار حداکثری و خالی‌شدن حساب بانکی. آن طرف میز، پیرمردی با دست‌های لرزان، توی یک کوچه جنوبی، دیگ شله‌زرد را هم می‌زند و می‌خندد. وسط این دو تا، یک معماست که هیچ اقتصاددانی ...

مراحل پخت نخود پلو در دل طبیعت بکر / فیلم

... رکنا: سفری به یادماندنی از آتش تا دیگ را در این فیلم مشاهده می کنید. ...

اصفهان دیگر بوی غذای مادربزرگ‌ها را نمی‌دهد؛ زنگ خطر برای میراث خوراک

... را شکل داده بود. حکیمی با اشاره به دیگ‌های سنگی بزرگ شهر تاریخی جی می‌گوید: این ابزارها نشان می‌دهد خوراک در اصفهان امری جمعی... بوده و فرهنگ آشپزی این شهر بر پایه مشارکت، تقسیم و آیین‌های اجتماعی شکل گرفته است. او تاکید می‌کند: گستردگی غذاهای سنتی ...

طرز تهیه ریواس پلو به خوشمزه ترین و خوشبوترین شکل / سوالات متداول

... (زمانی که اطراف دانه برنج نرم و مغز آن کمی سفت است)، آن را آبکش کنید. کف قابلمه را روغن بریزید. با ته‌دیگ دلخواه‌تان بپوشانید... تا با حرارت ملایم برنج دم بکشد. در نهایت پلو مخلوط شما برای سرو حاضر شود. نکات تکمیلی تهیه ریواس پلو رعایت فوت‌وفن‌های آشپزی ...