صاحب‌خبر

لرستان جزو استان‌های پر مصرف نان با دورریز بالا است

... یک منطقه به تنهایی برای تولید آرد استفاده نمی‌کند بلکه از سیاست "اختلاط" بهره می‌برد یعنی گندم‌های با کیفیت و گلوتن بالای ...

این غذاها را هرگز در مایکروویو گرم نکنید

... به دلیل اینکه مقداری گلوتن، نشاسته و شکر دارد وقتی که در مایکروویو گرم و سپس خنک شود، احتمالا شاهد وقوع واکنش‌های شیمیایی بین ...

علت ترک خوردن کیک چیست؟

... است. مخلوط کردن بیش از حد مواد باعث تولید گلوتن و سنگین شدن خمیر می شود. در نهایت، اثری مشابه عدم تعادل مواد تشکیل دهنده خواهد ...

چرا نفخ می کنیم؟

... عدم تحمل لاکتوز یا گلوتن رشد بیش از حد باکتری‌های روده (SIBO) یبوست مزمن سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) کمبود برخی آنزیم‌های ...

درمان‌های هدفمند سلیاک وارد مرحله آزمایش شدند

... پس از سال‌ها که تنها راه کنترل بیماری سلیاک، پیروی مادام‌العمر از رژیم غذایی بدون گلوتن بود، چندین داروی جدید وارد مراحل بالینی شده‌اند؛ تحولاتی که می‌تواند نخستین درمان‌های اختصاصی این بیماری ...

مواد غذایی مفید برای سلامت قلب رابشناسید

... و LDL و همچنین تری گلیسیرید می‌شود.» شما همچنین نیازی به دوری از گلوتن ندارید، مگر اینکه مبتلا به بیماری سلیاک باشید.... مطالعات نشان می دهد که گلوتن هیچ ارتباطی با خطر بیماری قلبی ندارد، اما حذف گلوتن ممکن است بر این خطر تأثیر بگذارد، زیرا ...

رژیم سالم خوری، لیست خوراکی ها و نحوه اجرا

... محصول مهم ترین ویژگی مزیت اصلی آرد جو دوسر پرک فیبر بالا و بدون گلوتن مناسب برای رژیم و سلامت گوارش گرانولا مغزیجات ترکیب...، ویتامین های گروه B و مواد معدنی ارزشمند است. یکی از ویژگی های مهم جو دوسر پرک مدیاف این است که بدون گلوتن بوده و برای بسیاری ...

معاون وزیر جهاد کشاورزی:

خرید تضمینی گندم از مرز ۳.۴ میلیون تن گذشت

... ارزیابی‌ های انجام‌شده گندم تولیدی سال جاری از نظر درصد پروتئین، گلوتن مرطوب، افت مفید و غیرمفید و همچنین وزن حجمی، در زمره ...

بیش از ۶۳ هزار هکتار از مزارع گندم زنجان تحت عملیات مبارزه سن گندم قرار گرفته‌اند

... باشد؛ به‌طوری‌ که با آسیب به گلوتن گندم، کیفیت آرد و ویژگی‌های نانوایی محصول کاهش پیدا می‌کند. بلالی با اشاره به تجربه ...

عبور خرید تضمینی گندم از مرز ۳.۴‌ میلیون تن

... مطلوب محصول امسال، افزود: بر اساس ارزیابی‌‌های انجام‌شده گندم تولیدی سال جاری از نظر درصد پروتئین، گلوتن مرطوب، افت مفید ...

با این تغییرات ساده در تغذیه، علائم اندومتریوز را کاهش دهید

... توت‌ها، سبزیجات برگ سبز، چای سبز و زردچوبه می‌توانند کمک‌کننده باشند. احتمال تأثیر رژیم کم‌گلوتن در برخی افراد برخی مطالعات... نشان داده‌اند که در تعدادی از بیماران، رژیم کم‌گلوتن یا بدون گلوتن می‌تواند درد لگنی را کاهش دهد، اما هنوز شواهد قطعی برای ...

روز بلال چه روزی است؟ / اهمیت بلال (ذرت) در چیست؟

... می‌کنند بدون گلوتن: گزینه‌ای مناسب برای افراد حساس به گلوتن کم‌چرب و سیرکننده: می‌تواند به کنترل اشتها و مدیریت وزن کمک کند ...

اسهال مداوم را جدی بگیرید/شاید مشکل فقط عفونت معده نباشد

... دلیل ضعف و خستگی مداوم سوءتغذیه و کمبود مواد مغذی علاوه بر این، عدم تحمل لاکتوز یا گلوتن، برخی عفونت‌های روده‌ای و اختلالات ...

یک نوشیدنی ساده و پرطرفدار برای روزهای گرم تابستان

... دارد و می‌تواند به کاهش تنش‌های روزانه و خستگی‌های ذهنی و عصبی نیز کمک کند. وی در پایان یادآور شد: با توجه به وجود گلوتن ...

تأکید مدیران سازمان برنامه و بودجه کشور بر پرداخت به‌موقع مطالبات گندم‌کاران

... گسترده مسافران در طول سال و ویژگی‌های مصرف نان در استان، تأمین گندم با کیفیت و گلوتن بالا از اهمیت ویژه‌ای برخوردار ...

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی ایلام: تأمین گندم و آرد استان بدون مشکل در حال انجام است

... از نظر کیفیت، درصد پروتئین و گلوتن بالا در وضعیت مطلوبی قرار دارد. وی با بیان اینکه ذخایر راهبردی گندم استان در سطح مناسبی ...

تامین گندم و آرد ایلام بدون مشکل انجام می‌شود

... درصد پروتئین و گلوتن کیفیت مطلوبی دارد. مدیرکل غله و خدمات بازرگانی ایلام ذخیره‌های راهبردی گندم استان را مناسب ارزیابی کرد ...

رژیم بدون گلوتن؛ راهی برای لاغری یا یک باور اشتباه؟

... رژیم غذایی بدون گلوتن در سال‌های اخیر به یکی از محبوب‌ترین ترندهای تغذیه‌ای تبدیل شده است. با این حال، بسیاری از افراد بدون آنکه بدانند حذف گندم و جو واقعاً به چربی‌سوزی کمک می‌کند یا نه، این مواد ...

فودمپ (FODMAP) چیست و با روده چه می‌کند؟

... می‌شود؟ آیا مشکل از گلوتن است؟ از لبنیات است؟ یا شاید مقصر اصلی غذاهای چرب رستورانی هستند؟» پیدا کردن علت اصلی این مشکلات ...

کارشناس مسئول نظارت بر مواد غذایی استان خبر داد:

آغاز پایش کیفیت نان با سنجش میزان آهن و اسیدفولیک در استان مرکزی

... در استانداردها تعریف نشده بود، اما با بروزرسانی‌ها شاخص‌هایی مانند درصد سبوس، میزان گلوتن و رطوبت در انواع آرد مورد بازنگری قرار گرفت ...