صاحب‌خبر

میراث فرهنگی و صنایع دستی

آداب و رسوم و خوراکی‌های شب یلدا در نقاط مختلف ایران

... های هدیه به عنوان چشم روشنی ارسال می‌کنند. محتویات این طبق ها یا خوانچه ها شامل شیرینی، پرتقال، سیب، انار، هندوانه، آینه، پارچه... می‌بخشند تا همه با ترشی کالک تورش شیرینی این رسم دیرینه در شوچله کردستان را بچشند. دلمه خوراک سنتی شب یلدا در کردستان ...

استقبال از یلدا با «صددانه‌یاقوت»

... یلدایی آغوش خود را به روی بازدیدکنندگان باز کرده است. از گز اصفهان و سوهان قم تا کاک کرمانشاه، باقلوای یزد و عسل سبلان... شده‌اند. در این بازارها که از ساعت ۱۱ تا ۲۱ برگزار می‌شود، علاوه بر انار، انواع خشکبار و ترشی‌جات، شیرینی‌جات، سوغات استان‌ها ...

چله‌نشینی به رسم کُردها/گرمای دل‌ها در طولانی ترین شب سال

... کدو بو داده، مغز گردو و گندم برشته مخلوط شده با شیره گز زینت بخش سفره شب چله است. قصه‌گویی از سفره شب چله و غذاها و خوراکی..." است که براساس آن خانواده‌ها خوانچه ای متشکل از غذاهای شب یلدا، مرغوب ترین تنقلات، میوه ها و شیرینی‌های ویژه و مختلف و هدایایی نفیس ...

آداب و رسوم یلدایی در ایران

شب روشن یلدا

... گز آنقدر هم می‌زنند تا کف کند و با اضافه کردن شیره انگور و دیگر مخلفات آن را نوش جان می‌کنند. پیش از شیرین شدن کف، گاهی...، مراسم «کف‌زنی» است. کف، نوعی شیرینی محلی است که از جوشاندن ریشه گیاه چوبک تهیه می‌شود که آن را در ظروف سفالی ریخته و با چوب ...

شب چله، روایت ماندگار خراسانی‌ها از تاریکی تا روشنایی

... «شب‌چله‌ای» برای تازه‌عروس‌ها که شامل میوه، شیرینی، پارچه یا هدیه‌های نمادین بوده است.این رسم که ریشه در تقویت پیوندهای خانوادگی...؛ ریشه گیاهی بنام بیخ را می‌جوشانند و با هم زدن مداوم با چوب‌های نازک درخت گز، کف می‌سازند و سپس با شیره شکر و مغز گرد ...

چراغ همیشه روشن یلدا در خانه‌های خراسان جنوبی

... در خراسان جنوبی، شب یلدا با سفره‌های سنتی، کف شیرین، هندوانه و آجیل ویژه و دورهمی خانوادگی همچنان پاس داشته می‌شود؛ آیینی که علاوه بر شادی و صله رحم، نشانه انسجام و حفظ سنت‌های ایرانی است. ...

«شو چِله» در خراسان جنوبی؛ آیینی زنده از همدلی، خاطره و فرهنگ بومی

سپیده قلندری اسفدن

... » است که هنوز هم در برخی خانواده‌ها برگزار می‌شود و جلوه‌ای از شادی جمعی را به نمایش می‌گذارد. کف، نوعی شیرینی محلی... است که از جوشاندن ریشه گیاه چوبک تهیه می‌شود و پس از گرفتن تلخی، در ظرف‌های بزرگ سفالی ریخته و با دسته‌گز هم زده می‌شود تا به صورت کف ...

بازار گزارش می دهد:

بازار سرد شب یلدا در زنجان| قیمت خشکبار و میوه سرسام آور است

... تا ۱۳۰ هزار تومان نیز متفاوت است متاسفانه با این افزایش قیمت مردم توان لازم برای خرید را نخواهند داشت. بازار شیرینی در آستانه... شب یلدا با ثبات قیمتی همراه است، میانگین قیمت شیرینی‌های خشک و سنتی ۲۰۰ تا ۳۵۰ هزار تومان و باقلوا و مغزدارها بالاتر ...

آداب و رسوم شب چله در شهرهای ایران

نمناک

... می کند که خوردن هندوانه ، آجیل و انار و شیرینی و میوه های مختلف از جنبه های نمادین این شب عزیز می باشد اغلب این میوه ها دانه... می شود و خوراکی هایی از جمله مشکل گشا، آجیل، کاک، راحت الحلقوم، نان برنجی و شیرینی محلی نان پنجره ای پذیرایی می شود. فال ...

بهترین شیرینی و دسر‌های ویژه شب یلدا

... شب یلدا نزدیک است و خانم‌های خانه دار می‌توانند در خانه، انواع شیرینی و دسر ویژه شب یلدا را درست کنند تا در کنار اعضای خانواده از خوردن آن، لذت ببرند. ...

یلدا در یزد زنده است؛ میراث ناملموسی که در بلندترین شب سال روایت می‌شود

ملیحه فخاری

... یزد هستند. شیرینی‌های سنتی یزد؛ طعم شیرین آیین یلدا در کنار سفره‌های یلدایی، شیرینی‌ها و خوراکی‌های سنتی یزد جایگاه...، حضور ظروف، محصولات بومی صنایع دستی و شیرینی های سنتی در سفره‌ها و جشن‌ها، حس تعلق و هویت فرهنگی را در نسل‌های جوان تقویت ...

برپایی نمایشگاه شب یلدا در زاهدان؛‌ تسهیل در خرید تا تشدید نظارت بر قیمت‌ها

... می‌کنند؛ تهیه میوه، شیرینی و آجیل از جمله دغدغه‌های اصلی خانواده‌ها در این شب بوده و به همین دلیل، تقاضا برای این اقلام افزایش... و انرژی اقدام بسیار خوبی است، از سوی دیگر قیمت آجیل و شیرینی در این نمایشگاه نسبت به سطح شهر مناسب‌تر است. حسین بزمه ...

تاریخچه و آداب و رسوم شب یلدا

... ، انار و شیرینی و میوه های گوناگون است که همه جنبهٔ نمادی دارند و نشانهٔ برکت، تندرستی، فراوانی و شادکامی هستند، این میوه... «تغار» می ریزند. مردان و جوانان فامیل با دسته ای از چوب های نازک درخت انار به نام «دسته گز» مایع مزبور را آنقدر هم می زنند ...

قرمزی یلدای امسالی صورت‌ها را سرخ کرد!

... میلیون تومان هزینه میوه و ۵۰۰ هزار تومان هزینه شیرینی می‌شود. هزینه یک شام مختصرهم بین ۵ تا ۱۰ میلیون تومان است. یعنی یک مهمانی ۱۰ نفره حدود ۲۰ میلیون تومان هزینه دارد. این گرانی در تاریخ یلدا سابقه نداشته ...

گرانی، بلندترین شب ایرانیان را تیره‌تر کرد

تورم یلدا را بلعید | هزینه‌های سرسام‌آور، سفره‌ها را کوچکتر کرد | آجیل و میوه از دسترس خارج شد!

... کرده و برخی اجزای سفره مانند شیرینی‌های خاص و دسرهای تزئینی را حذف کرده‌اند تا تنها روی آجیل‌های اصلی و میوه...‌های ضروری تمرکز کنند. بسته‌های آماده شب یلدا، شامل آجیل، میوه خشک و شیرینی، بین ۱.۳ تا ۱.۸ میلیون تومان عرضه ...

ولایتی: ایران با قاطعیت از حزب‌الله لبنان حمایت می‌ کند

... شیرینی‌های خاص و دسرهای تزئینی را حذف کرده‌اند تا تنها روی آجیل‌های اصلی و میوه‌های ضروری تمرکز کنند.... بسته‌های آماده شب یلدا، شامل آجیل، میوه خشک و شیرینی، بین ۱.۳ تا ۱.۸ میلیون تومان عرضه می‌شوند و حتی این گزینه ...

اصناف و قیمت ها

تورم یلدا را بلعید؛ هزینه سفره‌ها دو برابر شد

... و دسرهای تزئینی، کاهش یابد. سفره شب یلدا تنها شامل آجیل و میوه نیست؛ شیرینی‌های سنتی مانند سوهان، باسلوق، قطاب و گز نیز بخشی...، بسته‌های کوچک‌تر را انتخاب کرده و برخی اجزای سفره مانند شیرینی‌های خاص و دسرهای تزئینی را حذف کرده‌اند تا تنها روی آجیل‌های ...

تورم سفره یلدا را بلعید

... یلدا تنها شامل آجیل و میوه نیست؛ شیرینی‌های سنتی مانند سوهان، باسلوق، قطاب و گز نیز بخشی از این سفره محسوب می‌شوند... کوچک‌تر را انتخاب کرده و برخی اجزای سفره مانند شیرینی‌های خاص و دسرهای تزئینی را حذف کرده‌اند تا تنها روی آجیل‌های اصلی ...

هزینه سفره‌ها دو برابر شد/ آجیل و میوه از دسترس خارج شد!

خبرآنلاین

... تنها شامل آجیل و میوه نیست؛ شیرینی‌های سنتی مانند سوهان، باسلوق، قطاب و گز نیز بخشی از این سفره محسوب می‌شوند و هر کدام... و برخی اجزای سفره مانند شیرینی‌های خاص و دسرهای تزئینی را حذف کرده‌اند تا تنها روی آجیل‌های اصلی و میوه‌های ضروری تمرکز کنند ...