صاحب‌خبر

رئیسی: مصرف گوشت در کشور نصف سرانه استاندارد است

معاون وزیر بهداشت گفت: سرانه مصرف گوشت در جامعه سالم باید ۷۵ گرم در روز باشد که الان برای هر نفر در کشور ما ۳۵ گرم است‌ که تقریبا نیمی از سرانه در نظر گرفته شده است.

رئیسی: مصرف گوشت در کشور نصف سرانه استاندارد است

معاون وزیر بهداشت گفت: سرانه مصرف گوشت در جامعه سالم باید ۷۵ گرم در روز باشد که الان برای هر نفر در کشور ما ۳۵ گرم است‌ که تقریبا نیمی از سرانه در نظر گرفته شده است.

رئیسی: مصرف ماکارونی باعث مرگ نمی‌شود/ آغاز پویش تغذیه سالم از ۱۷ آذر

معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: ماکارونی نمی‌تواند باعث مسمومیت شود، اما آلودگی باعث مسمومیت می‌شود و برخی از میکروب‌ها می‌تواند رشد کرده و سم تولید کنند، مخصوصاً در مواد غذایی که پخته و مرطوب شده اند.  معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: ماکارونی نمی‌تواند باعث مسمومیت شود، اما آلودگی باعث مسمومیت می‌شود و برخی از میکروب‌ها می‌تواند رشد کرده و سم تولید کنند، مخصوصاً در مواد غذایی که پخته و مرطوب شده اند. 

معاون بهداشت وزارت بهداشت مطرح کرد

سرانه پایین مصرف گوشت و لبنیات در کشور/«ماکارونی» به تنهایی نمی‌تواند مسمومیت ایجاد کند

علی خسروجردی

معاون بهداشت وزارت بهداشت با تاکید بر اهمیت تغذیه سالم، درباره مبحث امنیت غذایی و سرانه مصرف برخی اقلام غذایی در کشور و همچنین مباحث مطرح شده مبنی بر مسمومیت دو کودک به علت مصرف ماکارونی، توضیح داد.

جزییات مرگ سه کودکان به دلیل مصرف ماکارونی

دکتر علیرضا رییسی در پاسخ به سوالی درباره مباحث مطرح شده مبنی بر مرگ سه کودکان به دلیل مصرف ماکارونی گفت: پزشکی قانونی به پرونده این موضوع ورود کرده است. البته ماکارونی به تنهایی نمی‌تواند آلوده باشد و مسمومیت ایجاد کند، بلکه شرایط نگهداری مهم است. شرایط نگهداری درخصوص موادغذایی می‌تواند عامل ایجاد مسمومیت باشد. باکتری «باسیلوس سرئوس» در صورت نامناسب بودن شرایط نگهداری موادغذایی می‌تواند سم بوتولیسم تولید کند. برخی باکتری‌ها در غلات به ویژه غلات پخته شده رشد می‌کنند و می‌توانند سبب ایجاد علائم گوارشی مانند اسهال و استفراغ و گاهی‌اوقات هم سبب مرگ شوند.

معاون وزارت بهداشت: مرگ سه کودکان به دلیل مصرف ماکارونی؟ ماکارونی به تنهایی نمی‌تواند مسمومیت ایجاد کند / باکتری «باسیلوس سرئوس» در صورت نامناسب بودن شرایط نگهداری می‌تواند سم تولید کند

دکتر علیرضا رییسی در پاسخ به سوالی درباره مباحث مطرح شده مبنی بر مرگ سه کودکان به دلیل مصرف ماکارونی گفت: پزشکی قانونی به پرونده این موضوع ورود کرده است. البته ماکارونی به تنهایی نمی‌تواند آلوده باشد و مسمومیت ایجاد کند، بلکه شرایط نگهداری مهم است. شرایط نگهداری درخصوص موادغذایی می‌تواند عامل ایجاد مسمومیت باشد. باکتری «باسیلوس سرئوس» در صورت نامناسب بودن شرایط نگهداری موادغذایی می‌تواند سم بوتولیسم تولید کند. برخی باکتری‌ها در غلات به ویژه غلات پخته شده رشد می‌کنند و می‌توانند سبب ایجاد علائم گوارشی مانند اسهال و استفراغ و گاهی‌اوقات هم سبب مرگ شوند.

معاون بهداشت وزارت بهداشت مطرح کرد

مصرف گوشت در کشور نصف سرانه استاندارد است /«ماکارونی» به تنهایی نمی‌تواند مسمومیت ایجاد کند

معاون بهداشت وزارت بهداشت با تاکید بر اهمیت تغذیه سالم، درباره مبحث امنیت غذایی و سرانه مصرف برخی اقلام غذایی در کشور و همچنین مباحث مطرح شده مبنی بر مسمومیت دو کودک به علت مصرف ماکارونی، توضیح داد.

حذف کامل روغن از رژیم غذایی درست نیست

به گفته معاون وزیر بهداشت روغن‌های اشباع امگا ۳ پایینی دارند و کمبود امگا ۳ سبب مرگ ۵ هزار نفر در سال می شود.

معاون وزیر بهداشت در نشست خبری پویش ملی سلامت مطرح کرد:

بهترین روغن برای مصرف روزانه | سرانه مصرف این خوراکی ها مناسب نیست

بررسی‌ها بیانگر این است که کمبود امگا۳، عامل مرگ ۵ هزار نفر در سال است. نسبت مصرف امگا۳ به امگا۶ هم مهم است و برخی موادغذایی مانند روغن‌های اشباع‌شده از نسبت امگا۳ مطلوبی برخوردار هستند. مهم ترین منبع امگا ۳ هم ماهی است. 

وزارت بهداشت: این روغن را مصرف کنید ، عوارض ندارد | حذف روغن برای کبد، پوست و مو خطرناک است

 معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: روغن‌های موجود در بازار جزو روغن‌های غیراشباع بوده و روغن‌های جامد (اشباع) نیز دارای خطر هستند، پس در مجموع میزان دریافت کالری از روغن باید کمتر شود.

باورهای نادرست درباره تغذیه/ میزان کالری دریافتی روزانه از چربی را کاهش دهید

معاون بهداشت وزارت بهداشت با تاکید بر لزوم کاهش میزان کالری دریافتی روزانه از چربی ها، گفت: در دریافت کالری روزانه باید تعادل رعایت شود، مثلا ۴۰ تا ۴۵ درصد کالری روزانه باید از کربوهیدراتها، ۳۰ درصد آن از پروتئین‌ها و ۲۰ تا ۲۵ درصد از چربی‌ها باشد.