همشهری آنلاین: باتهیه رویال‌برگر در خانه، خیالتان از سالم و کم‌چرب بودن این فست فود محبوب راحت خواهد بود.
نام: رویال برگر
آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
پخت: ۳۰ دقیقه
تعداد: ۴ نفر
مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
تخم‌مرغ: یک عدد
پیاز: ۴ عدد
آرد سوخاری: یک قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه
پودر سیر، پودر پیاز و نمک: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: به میزان لازم
سس کچاپ: یک قاشق غذاخوری
سس خردل: یک قاشق غذاخوری
پنیر چدار: به میزان لازم
طرز تهیه:
۱.سیر راهمراه ۳ عدد از پیازها رنده کنید و آب آنها را بگیرید.
۲.گوشت چرخ کرده را به همراه سس‌ها، پودر فلفل، پیاز، سیر، نمک و تخم‌مرغ به مواد مرحله قبل اضافه کنید، سپس خوب ورز دهید و آرد سوخاری را به آن بیفزایید.
۳.گوشت را به شکل گرد و تکه‌های مساوی درآورید، زیر و روی آن کیسه فریزر بگذارید تا به هم نچسبند.
۴.برگرها را ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس به روش گریل یا در تابه سرخ کنید.
۵.یک عدد پیاز را خلالی کرده و در کمی روغن سرخ کنید. ساندویچ برگر را با یک لایه پیاز سرخ‌شده روی لایه گوشتی و پنیر چدار آماده کنید.
نکته: در ورزدادن گوشت زیاده‌روی نکنید چون باعث سفت‌شدن گوشت می‌شود.
