صاحب‌خبر - به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ اسفناج فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد که از جمله انها می توان به درمان و کنترل قندخون در بیماران مبتلا به دیابت، کاهش خطر ابتلا به سرطان، درمان و کاهش فشارخون، تاثیر بسزا در ارتقا و حفظ سلامت استخوان ها، کاهش خطر ابتلا به آسم اشاره کرد،اسفناج را می توان به سادگ در هر نوع رژیم غذایی مصرف کرد، از مزایای این سبزی ارزان و در دسترس بودن نیز می توان نام برد. اسفناج دارای آنتی اکسیدان هایی به نام آلفالیپوئیک اسید است که ثابت شده، می تواند گلوکز خون را کاهش داده، حساسیت به انسولین را افزایش داده و مانع استرس اکسیداتیو ناشی از تغییرات در بیماران دیابتی بشود. اسفناج و سایر سبزیجات سبز حاوی کلروفیل هستند که معلوم شده در مهار تاثیرات سرطان زایی آمین های هتروسیکلیک که با گریل کردن غذا در دمای بسیار بالا تولید می شوند، موثر است. ریسک ابتلا به آسم در افرادی که مقدار زیادی از یک سری مواد مغذی را مصرف می کنند، بسیار کمتر است. یکی از این مواد مغذی، بتاکاروتن است که اسفناج یک منبع عالی از این ماده مغذی است. زردآلو، بروکلی، طالبی، کدوحلوایی و هویج نیز سرشار از بتاکاروتن هستند. اسفناج یک سبزی همه فن حریف است که می توانید آن را خام یا پخته میل کنید. اسفناج به صورت تازه، منجمد یا کنسروی در دسترس است. چند توصیه برایتان داریم تا اسفناج بیشتری در تغذیه روزانه خود بگنجانید.اسفناج و سایر سبزیجات سبز حاوی کلروفیل هستند که معلوم شده در مهار تاثیرات سرطان زایی آمین های هتروسیکلیک که با گریل کردن غذا در دمای بسیار بالا تولید می شوند، موثر است. اسفناج را به پاستا، سوپ و انواع آبگوشت ها اضافه کنید.اسفناج را در مقدار بسیار کمی روغن زیتون بکر با حرارت ملایم تفت بدهید و با فلفل سیاه و پنیر مزه دار کرده و میل کنید.اسفناج را به ساندویچ واملت خود اضافه کنید. منبع: باشگاه خبرنگاران جوان مسئولیت صحت اخبار ارائه شده به عهده منبع خبر بوده و این رسانه صرفاً رسالت اطلاع‌رسانی خود را در این رابطه انجام می‌دهد.∎​