برترین‌ها: شیرین‌پلو یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیب برنج زعفرانی، مرغ، هویج و خلال‌های خوش‌رنگ، طعمی خاص و ظاهری مجلسی دارد.

مواد لازم:

- برنج: ۳ پیمانه

- سینه مرغ: ۱ عدد

- پیاز: ۱ عدد

- هویج: ۲ عدد

- زرشک: به میزان دلخواه

- کره: ۳۰ گرم

- زعفران دم‌کرده: به مقدار زیاد

- شکر: ۳ تا ۵ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)

- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی دارچین: به میزان لازم

- خلال نارنج یا پوست پرتقال: اختیاری

- خلال بادام: یک‌چهارم پیمانه (اختیاری)

- خلال پسته: یک‌چهارم پیمانه (اختیاری)

طرز تهیه:

ابتدا هویج‌ها را به صورت خلالی خرد کنید و با کمی کره یا روغن تفت دهید. سپس پیاز خلالی‌شده را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک و طلایی شود.

مرغی را که از قبل پخته‌اید، ریش‌ریش کنید و همراه با پیاز، هویج، زرشک، ادویه‌ها و کمی آبلیمو تفت دهید تا مواد کاملاً طعم‌دار شوند.

برنج را آبکش کنید و در قابلمه، یک لایه برنج و یک لایه از مواد آماده‌شده بریزید. در پایان مقداری برنج زعفرانی اضافه کنید و اجازه دهید غذا حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دم بکشد.

شیرین‌پلو را می‌توانید با خلال پسته، بادام و زرشک تزئین کنید و به عنوان یک غذای مجلسی ایرانی سرو کنید.