به گزارش رکنا، طرز تهیه پلو شوشتری خونگی که بوش محله رو برمی‌داره آموزش داده ایم!

مواد لازم برای ۴ نفر:

برنج ۴ پیمانه

سینه مرغ ۴۰۰ گرم

لوبیا چشم‌بلبلی ۱ پیمانه

پیاز بزرگ ۱ عدد

شوید تازه خردشده ۱ پیمانه

سیر ۲ حبه

زعفران دم‌کرده به مقدار لازم

نمک، فلفل، زردچوبه

روغن

طرز تهیه:

1-برنج را شسته و خیس کنید

2-لوبیا چشم‌بلبلی را نیم‌پز کنید

3-مرغ را مکعبی خرد کنید

4-پیاز را نگینی ریز خرد کنید

5-پیاز را با روغن تفت دهید

6-مرغ را اضافه کرده تفت دهید

7-نمک فلفل زردچوبه اضافه کنید

8-سیر رنده‌شده را افزوده تفت دهید

9-لوبیا نیم‌پز را داخل تابه بریزید

10-مواد را کاملاً مخلوط و تفت دهید

11-شوید خردشده را اضافه کنید

12-کمی آب افزوده مواد بپزید

13-برنج را بجوشانید و آبکش کنید

14-کف قابلمه ته‌دیگ بگذارید

15-لایه برنج و مواد را بریزید

16-زعفران دم‌کرده روی برنج بدهید

17-قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید

18-اجازه دهید برنج کاملاً دم بکشد

19-پلو را آرام مخلوط کنید

20-در دیس کشیده و سرو کنید