اگر با گوشت بوقلمون رابطه خوبی ندارید، شاید بهتر باشد روش‌های جدیدی برای طبخ آن پیدا کنید. کوفته بوقلمون و کدو یک غذای خوشمزه و متفاوت است که حتما طرفدار آن خواهید شد.
مواد لازم:
گوشت بوقلمون چرخ کرده۵۰۰ گرم
کدو سبز ۱ عدد
پیاز یک عدد کوچک
گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
زیره سبز ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری
رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱ عدد
طرز تهیه:
فر را با دمای ۲۱۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید گرم شود. کدو سبز را رنده کنید. سپس آن را با دست فشار دهید تا آب اضافی اش جدا شود پیاز را خیلی ریز خرد کنید و همراه با گوشت بوقلمون چرخ کرده، گشنیز خرد شده، رب گوجه و یک عدد تخم مرغ داخل کاسه بریزید.
زردچوبه، زیره سبز، پودر سیر، زنجبیل، نمک و فلفل را هم اضافه کنید و مخلوط را به خوبی هم بزنید. روی سینی فر مورد نظرتان کاغذ روغنی بکشید.
روی کاغذ را با کمی روغن زیتون چرب کنید. دستتان را کمی خیس کنید و مایه را با دست به شکل کوفته در بیاورید و روی سینی با فاصله بچینید. کوفته‌ها را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه حرارت دهید سپس از فر خارج کنید و با سس دلخواهتان سرو کنید.
این کوفته‌ها را می‌توانید در روغن هم سرخ کنید و بعد در سسی از گوجه قرار داده و سرو کنید.
code