صاحب‌خبر - چیکن کوردن بلو یک غذای بسیار خوشمزه و مملو از پنیر است که در بین عموم از محبوبیت زیادی برخوردار است. روش پخت آن نیز بسیار آسان است و می‌توانید در خانه تهیه کره و نوش جان کنید.
مواد لازم عبارتند از: ۲ عدد سینه مرغ بدون استخوان، نمک، فلفل سیاه، ۵۰ گرم ژامبون، ۱۰۰ گرم پنیر موزارلا، آرد سفید، پودر سوخاری، یک عدد تخم‌مرغ، روغن سرخ کردنی.
سینه مرغ را با استفاده از یک چاقوی تیز، از عرض برش دهید ولی توجه داشته باشید که دو نیم نشود؛ تا یک ورقه نازک از مرغ به دست بیاید. روی دو طرف مرغ، نمک و فلفل سیاه بپاشید. روی سطح آن یک لایه ژامبون و سپس یک مشت پر پنیر موزارلا بریزید. مرغ را رول کنید. در کاسه‌های جداگانه، آرد، تخم‌مرغ هم زده و پودر سوخاری بریزید. روغن را درون قابلمه متوسط روی حرارت متوسط داغ کنید. رول مرغ را ابتدا درون آرد سفید، سپس تخم‌مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید. در آخر آن‌ها را درون روغن داغ سرخ کنید تا مغز پخت شده و سطح‌شان طلایی شود. چیکن کوردن بلو را روی دستمال حوله‌ای بگذارید تا روغن اضافه آن‌ها گرفته شود.
منبع: روزیاتو∎