به گزارش رکنا، سوپ نعناع را می‌توان به روش‌های مختلف تهیه کرد؛ از سوپ سبک سبزیجات با نعناع گرفته تا سوپ ماست و نعناع به سبک ترکی. این دستور یک سوپ ساده و لطیف با سیب‌زمینی، سبزیجات و نعناع است که برای پیش‌غذا مناسب است.

مواد لازم برای ۴ نفر

• نعناع تازه: نصف پیمانه خردشده، یا ۱ قاشق غذاخوری نعناع خشک

• سیب‌زمینی: ۱ عدد متوسط

• پیاز: ۱ عدد کوچک

• هویج: ۱ عدد

• سیر: ۱ حبه

• آب مرغ یا آب سبزیجات: ۴ پیمانه

• روغن زیتون یا کره: ۱ قاشق غذاخوری

• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

• آب‌لیمو: ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری، اختیاری

• خامه: ۲ قاشق غذاخوری، اختیاری

طرز تهیه مرحله‌به‌مرحل

نکات خوشمزه‌تر شدن سوپ نعناع

• برای عطر بهتر، نعناع تازه را در اواخر پخت اضافه کنید.

• برای بافت غلیظ‌تر، یک سیب‌زمینی کوچک بیشتر بریزید.

• برای نسخه گیاهی، از آب سبزیجات استفاده کنید.

• اگر طعم ملایم و خامه‌ای می‌خواهید، کمی شیر یا خامه اضافه کنید؛ آب‌لیمو را در پایان و کم‌کم بیفزایید.

زمان آماده‌سازی: حدود ۱۰ دقیقه زمان پخت: حدود ۳۰ دقیقه مناسب برای: ۴ نفر