جهان صنعت نیوز، زردچوبه به دلیل دارا بودن کورکومین، ترکیبی با خاصیت‌های آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، می‌تواند فواید زیادی برای سلامت بدن داشته باشد. مصرف یک لیوان محلول زردچوبه ممکن است در کاهش درد آرتریت، بهبود خلق‌وخو، حمایت از سلامت مغز، کنترل قند خون و بهبود سلامت قلب مؤثر باشد.

شات زردچوبه نوشیدنی کوچکی است که از ریشه تازه یا پودر زردچوبه تهیه می‌شود و به دلیل دارا بودن کورکومین، به عنوان ترکیبی با خاصیت‌های آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، به بهبود سلامت بدن کمک می‌کند. این نوشیدنی به عنوان یک مکمل طبیعی در رژیم غذایی افراد مختلف جای گرفته است.

کورکومین موجود در زردچوبه می‌تواند با مهار رادیکال‌های آزاد، از آسیب به DNA جلوگیری کند و التهابات بدن را کاهش دهد.

تحقیقات نشان داده است که مصرف کورکومین می‌تواند درد ناشی از آرتریت روماتوئید و آرتروز را کاهش دهد و حتی تأثیری مشابه داروهای ضدالتهاب مانند ایبوپروفن داشته باشد.

مطالعات نشان داده‌اند که کورکومین می‌تواند به کاهش علائم افسردگی و اضطراب کمک کند، هرچند برای تأیید این اثرات به تحقیقات بیشتری نیاز است.

کورکومین ممکن است به کنترل سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند، به ویژه زمانی که به مدت طولانی مصرف شود.

زردچوبه می‌تواند با کنترل سطح کلسترول و مدیریت قند خون، به بهبود سلامت قلب کمک کند.

برخی مطالعات اولیه نشان داده‌اند که کورکومین می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی را مهار کند، اما هنوز شواهد کافی برای تأیید این موضوع وجود ندارد.

مصرف زردچوبه در مقادیر معمول غذایی ایمن است. اما برای اثرات درمانی، باید به میزان مصرف توجه کرد. مصرف روزانه تا ۶ گرم زردچوبه به مدت هفت هفته بی‌خطر است، اما مقادیر بالاتر ممکن است عوارضی مانند اسهال، سردرد و بثورات پوستی ایجاد کند.

برای تهیه شات زردچوبه می‌توانید ریشه تازه زردچوبه را آب‌گیری کنید یا پودر زردچوبه را در آب یا آب‌میوه حل کنید. افزودن فلفل سیاه (حاوی پیپرین) به جذب بهتر کورکومین در بدن کمک می‌کند. همچنین می‌توانید از موادی مانند لیمو، زنجبیل یا عسل برای بهبود طعم استفاده کنید.

مصرف زردچوبه در برخی افراد می‌تواند عوارضی مانند درد شکم، اسهال، کاهش سطح قند خون، مشکلات کیسه صفرا، و حتی آسیب به کبد ایجاد کند. همچنین مصرف زیاد آن ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهد.

افرادی که به زردچوبه حساسیت دارند، مبتلایان به اختلالات انعقادی، دیابت، یا افرادی که تحت عمل جراحی قرار دارند یا داروهای رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنند، باید از مصرف زیاد زردچوبه خودداری کنند.

زردچوبه به تنهایی به دلیل جذب پایین کورکومین در بدن ممکن است اثرات درمانی کافی نداشته باشد. مصرف مکمل‌های کورکومین که با فلفل سیاه ترکیب شده‌اند، جذب بهتری دارند و برای اثربخشی بیشتر توصیه می‌شوند.

شات زردچوبه به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی می‌تواند به بهبود سلامت کلی بدن کمک کند. با این حال، مصرف مداوم آن در مقادیر بالا ممکن است عوارضی داشته باشد و توصیه می‌شود پیش از شروع مصرف، به ویژه برای افراد دارای بیماری‌های خاص، با پزشک مشورت شود.