نان توت فرنگی یک نان خانگی خوشمزه و کم شیرین با تکه‌های توت فرنگی است که با هر گازی که از آن می‌زنید، طعم لذیذ میوه توت فرنگی را حس می‌کنید.در این مطلب از پارس نیوز شما با طرز تهیه نان توت فرنگی آشنا خواهید شد.

همچنین در پارس نیوز بخوانید : نان پنیری یک گزینه عالی برای صبحانه و عصرانه شما

برای تهیه نان خوشمزه بریوش با طعم توت فرنگی در ابتدای کار، یک کاسه کوچک برداشته و خمیر مایه و شکر را درون آن مخلوط می کنیم. مقداری از شیر را گرم کرده و به مواد اضافه می کنیم و ۱۵ دقیقه زمان می دهیم تا به عمل آید.

سپس یک کاسه بزرگ برداشته و تخم مرغ و روغن و باقی مانده شیر و رنده پوست لیمو یا معادل آن وانیل را با هم ترکیب می کنیم. نمک و خمیر مایه به عمل آمده را اضافه کرده و کم کم آرد را اضافه می کنیم تا جایی که یک خمیر منسجم و نرم و نچسب به دست آید.

سپس خمیر را حدودا به مدت ۱۰ دقیقه با دست وز می دهیم. اگر بین ورز دادن نیاز به آرد داشت خیلی کم به آن آرد اضافه می کنیم. یک کاسه را کمی چرب کرده و خمیر را درون آن قرار می دهیم و روی آن را با سلفون می پوشانیم.

سپس در یک جای گرم به مدت ۲ ساعت استراحت می دهیم. پف خمیر را با دست می گیریم. سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیر را به ۱۰ قسمت مساوی تقسیم می کنیم. هر قسمت را با دست باز می کنیم و با کاردک شیار هایی ایجاد می کنیم.

سپس کمی از مارمالاد را یک قسمت آن می ریزیم و رول می کنیم. سپس آن رابه صورت نعل اسب دور خود می پیچیم. یک سینی فر را برداشته و کف آن را کاغذ روغنی پهن می کنیم. روی نان را با یک زرده تخم مرغ رومال کرده و یک توت فرنگی در وسط آن قرار می دهیم.

مدت زمان آماده سازی مواد: ۱۰ دقیقه

مدت زمان پخت نان توت فرنگی ساده: ۶۰ دقیقه

نان توت فرنگی یک وعده صبحانه بی‌نظیر برای آغاز روزی پرانرژی و یک عصرانه سالم و لذیذ است که بافت نرم و عطر دلپذیری دارد. شما می‌توانید این نان خوشمزه را بدون خمیر مایه و با بافتی فوق‌العاده جذاب در خانه آماده کنید. در ادامه می‌توانید با مراحل پخت نان توت فرنگی ساده آشنا شوید.

در اولین مرحله از طرز تهیه نان توت فرنگی ساده باید فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و سینی فر را در طبقه وسط فر بگذارید تا داغ شود.

بعد از روشن کردن فر، یک قالب فلزی مستطیلی با ابعاد حدود ۲۲ در ۱۲ سانتی‌متر و ارتفاع حدود ۷ سانتیمتر را بردارید. با استفاده از برس آشپزخانه تمام سطح قالب را با روغن مایع چرب کنید.

در این مرحله از طرز تهیه نان توت فرنگی باید کره را در ظرف بریزید و با همزن آنقدر بزنید تا کاملاً نرم و سبک شود. سپس شکر را اضافه و دوباره دستگاه را روشن کنید و خوب با هم مخلوط کنید تا ترکیب کره و شکر حالت سبک و پفکی پیدا کنند.

در صورت تمایل شما می‌توانید برای خرید شکر و کره به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش اقدام نمایید.

در این مرحله از طرز پخت نان توت فرنگی باید تخم مرغ‌ها را یکی یکی به سایر مواد اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملاً ترکیب و یکدست شوند و تخم مرغ‌ها کف کنند. بعد از این که تخم مرغ ترکیب شد، وانیل را اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید.

شما می‌توانید وانیل و تخم مرغ‌ را به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش خریداری کنید.

در این مرحله از روش تهیه نان توت فرنگی ساده باید در یک ظرف آرد را با بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و دارچین ترکیب کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد خشک کاملاً با هم ترکیب شوند. این ترکیب را یک بار الک کنید.

در صورت تمایل برای خرید آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و دارچین به صورت حضوری یا اینترنتی به فروشگاه‌های افق کوروش مراجعه نمایید.

در این مرحله از طرز تهیه نان توت فرنگی خانگی باید مواد خشک را در ۳ مرحله به سایر مواد اضافه کنید و هم بزنید. سپس ماست یا خامه ترش را هم طی ۲ مرحله به مواد اضافه کنید. در این مرحله باید مواد را تنها به اندازه‌ای که با هم ترکیب شوند، هم بزنید.

برای تهیه انواع ماست و انواع خامه به صورت حضوری یا اینترنتی به فروشگاه‌های افق کوروش مراجعه نمایید.

در این مرحله از روش تهیه نان توت فرنگی ساده توت‌فرنگی‌های خرد شده و مغز گردو را به سایر مواد خمیر نان اضافه کنید. سپس خمیر نان را در قالبی که از قبل چرب کرده بودید، بریزید و برای حدود ۱ ساعت در طبقه وسط فر قرار دهید.

در صورت تمایل شما می‌توانید برای خرید مغز گردو به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش اقدام نمایید.

برای این که مطمئن شوید، نان توت فرنگی شما پخته شده یا خیر می‌توانید یک خلال دندان در نان فرو کنید و اگر تمیز بیرون آمد پس نان شما آماده است. بعد از درست شدن نان آن را روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شود. سپس می‌توانید نان را از قالب جدا کنید، برش بزنید و میل کنید.

از آنجایی که این نان به صورت کم شیرین تهیه می‌شود، می‌توانید برای مزه‌دار کردن و همچنین جلوه بخشیدن به ظاهر این نان از روکش کرمی برای روی نان استفاده کنید. در ادامه مراحل درست کردن نان توت فرنگی با روکش کرمی را دنبال کنید.

در اولین مرحله از طرز تهیه نان توت فرنگی باید فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. سپس در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بیکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را با هم ترکیب کنید و یک بار الک کنید.

بعد از ترکیب کردن مواد خشک، باید توت‌فرنگی‌های خرد شده را در یک ظرف بریزید. سپس ۲ تا ۳ قاشق آرد به آن اضافه کنید. این کار موجب می‌شود تا رطوبت اضافی توت فرنگی گرفته شود و در نان حالت خمیری پیدا نکند.

در این مرحله باید ابتدا تخم مرغ را هم بزنید و با کره ذوب شده، شیر و آب پرتقال ترکیب کنید. سپس این ترکیب را به مخلوط مواد خشک اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا خمیر شما یکدست شود.

در این مرحله توت‌فرنگی‌های آردی را به خمیر نان توت فرنگی اضافه کنید مواد را به آرامی با لیسک هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.

در آخرین مرحله از درست کردن این نان خانگی باید یک قالب فلزی مستطیلی را چرب کنید و داخل آن کاغذ روغنی قرار دهید. سپس خمیر نان را در قالب بریزید و آن را برای ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا نان بپزد و طلایی رنگ شود.

بعد از این که نان شما آماده شد، باید کرم روی نان را درست کنید. برای این کار در یک کاسه پنیر خامه‌ای، پودر قند ، شیر و عصاره وانیل را ترکیب کنید. زمانی که نان کاملاً خنک شد، این کرم را روی نان بریزید. در صورتی که نمی‌خواهید نان را در یک وعده بخورید، بهتر است کرم را روی تمام سطح نان نریزید.

نان توت فرنگی کرمی را با چای یا قهوه سرو کنید. نوش جان!

«نان بریوش» یکی از خوشمزه‌ترین انواع نان است که در داخل نان از انواع مارمالاد دلخواه استفاده می‌شود و از همین رو شما می‌توانید این نان را به تنهایی برای صبحانه یا عصرانه میل کنید. در ادامه می‌توانید با مراحل درست کردن این نان آشنا شوید.

در اولین مرحله از طرز تهیه نان بریوش توت فرنگی باید خمیر مایه و شکر را در یک ظرف بریزید و شیر گرم را به آن اضافه کنید. سپس ۱۵ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه آماده شود.

در این مرحله باید تخم مرغ، روغن، شیر، پوست لیمو و وانیل را با هم ترکیب کنید. سپس نمک و خمیر مایه آماده شده و عمل آمده را نیز به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید و کم کم آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر منسجمی درست شود.

در این مرحله از طرز تهیه این نان فوری باید خمیر را برای ۱۰ دقیقه ورز دهید و در صورتی که نیاز به آرد دارد، کمی آرد روی آن بپاشید. سپس خمیر را در یک کاسه چرب بگذارید و روی آن سلفون بپیچید و اجازه دهید برای ۲ ساعت استراحت کنید.

بعد از این که خمیر استراحت کرد، آن را روی سطح کار که آرد پاشی شده قرار دهید. خمیر را به ۱۰ قسمت تقسیم کنید. داخل هر قسمت از خمیر مقداری مارمالاد توت فرنگی بگذارید و آن را به هر شکلی که دوست دارید حالت دهید. این کار را برای همه تکه‌های خمیر انجام دهید و آن‌ها را روی سینی چرب شده فر بچینید.

یک عدد زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و هم بزنید. بعد از چیدن نان‌ها در سینی فر همه نان‌ها را با زرده تخم مرغ رومال کنید و یک عدد توت فرنگی خرد شده روی نان قرار دهید. سپس سینی را طبقه وسط در فر قرار دهید و زمانی که نان‌ها طلایی شد، سینی را خارج کنید و نان بریوش توت فرنگی را سرو کنید.