بهترین غذاها برای جشن شروع زمستان «یلدا»
مواد لازم:کدو حلوایی ۷ تکه
گوشت خورشتی ۲۵۰ گرم
پیاز یک عدد
آلو بخارا ۱۲ عدد
لیمو ترش یک عدد
کره ۲۵ گرم
رب ۲ قاشق غذاخوری
زعفران، نمک و ادویه به میزان لازم
طرز تهیه:
گوشت و پیاز رو با هم سرخ کنید و بعد از سرخشدن گوشتها، چند لیوان آب به مواد قابلمه اضافه کنید تا گوشتها بپزند.
بعد از ۲ تا ۳ ساعت، کدو حلواییها رو پوست کرده و مکعبی برش بزنید. حالا کدوها رو تو کره تفت بدید و از ماهیتابه خارج کنید.
مقداری رب گوجه با ادویه و روغن سرخ کنید تا بوی خامی رب گوجه از بین بره. شکر، نمک، پودر هل و آبلیمو به رب گوجه اضافه و همه رو با هم به گوشتها اضافه کنید.
بعد از غلیظ شدن خورش، کدو و آلو بخارا رو اضافه و بذارید نیم ساعت با هم بپزند.
میتونید این غذا رو بدون اضافه کردن شکر درست کنید.