صاحب‌خبر

موسم تَرخینه!

... آذوقه‌ای که پس از خشک‌شدن روی پشت‌بام خانه‌ها، برای زمستان کنار گذاشته می‌شود تا به عنوان «آش ترخینه» در دل سرمای سخت... به همراه انواع حبوبات و سبزیجات و به شکل آش پخت می‌کنند. این فعال گردشگری با بیان اینکه مردم کرد عموما شکل ساده ترخینه را ترجیح ...

معاون توسعه کتابخانه‌های عمومی استان کرمانشاه مطرح کرد؛

«یکشنبه‌های تاریخی»، فرصتی برای بازخوانی هویت و پیوند نسل جدید با سنت‌ها

... ، از جمله آش عباسعلی، ترخینه، دنده کباب، خورشت خلال و... پرداختند. در این گفتگوها، مباحثی نظیر فلسفه نام‌گذاری، روش‌های پخت سنتی ...

از اشکنه تا یتیمچه؛ غذا‌های ایرانی که نباید به دست فراموشی سپرده شوند

... . نسخه امروزی: سرو با مرغ یا ماهی. آش ترخینه استان مبدأ: کرمانشاه، لرستان چرا فراموش شده است؟ آماده‌سازی ترخینه زمان‌بر... است. ارزش غذایی پروبیوتیک طبیعی تقویت سیستم ایمنی مناسب سرماخوردگی روش سنتی: ترخینه خشک، حبوبات و سبزی. نسخه امروزی: استفاده ...