به گزارش رکنا، طرز تهیه قیمه بسیار معطر و مجلسی را آموزش داده ایم.

مواد لازم برای ۴ نفر :‌

۳۰۰ گرم گوشت خورشتی‌

نصف پیمانه لپه‌

۲ عدد پیاز‌

۲ عدد هل‌

۱ عدد چوب دارچین

۱ عدد برگ بو‌

۲ عدد لیمو عمانی‌

۱ قاشق غذاخوری گلاب‌

۲ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی‌

زعفران دم‌کرده به مقدار لازم‌

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم‌

سیب‌زمینی خلالی سرخ‌شده‌

طرز تهیه:

۱-پیازها رو نگینی خرد کنید و تفت بدید تا طلایی بشن. گوشت رو اضافه کنید و خوب تفت بدید.

۲. لپه‌ای که از قبل خیس کردید و نیم پخت کردید رو اضافه کنید و چند دقیقه با مواد تفت بدید تا بوی خامی لپه گرفته بشه.

۳. رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ها رو اضافه کنید و تفت بدید تا رنگ رب باز بشه.

۴. آب جوش رو اضافه کنید. هل، چوب دارچین، برگ بو و لیمو عمانی از قبل خیس‌خورده رو داخل خورش بریزید و اجازه بدید با حرارت ملایم جا بیفته.

۵. نیم ساعت آخر زعفران دم‌کرده و گلاب رو اضافه کنید تا عطر فوق‌العاده‌ای به قیمه بده.

۶. در پایان سیب‌زمینی خلالی سرخ‌شده رو میتونید اضافه و سرو کنید.

نوش جونتون ️⁩⁩⁩⁩‌