به گزارش شهرآرانیوز؛ کیک زبرا از انواع کیک اسفنجی بین‌المللی است که طرفداران بسیار زیادی دارد. دلیل نام‌گذاری این کیک، رنگ آن است که به صورت ۲ رنگ پخته می‌شود.
مواد لازم:
تخم مرغ: ۶ عدد
شیر: ۱ لیوان (فرانسوی)
شکر: ۳/۴ لیوان
روغن: ۱/۲ لیوان
آرد: ۲ لیوان
بکینگ پودر: ۲ قاشق مرباخوری
کاکائو: ۴ ق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید و سفیده را با همزن بزنید تا به حالت ابری برسد، سپس زرده را کمی با همزن بزنید و سپس شیرداغ را اضافه کنید. درحالی که همزن روشن است، شکر را قاشق به قاشق اضافه کنید تا یک مایه کرم رنگ و کشداری به دست بیاد.
در آخر روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس از مقدار کلی آرد، ۴ قاشق جدا کنید و داخل ظرف دیگری بریزید، مابقی آرد را نیز همراه با بکینگ پودر الک کرده، به مواد اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید، سپس سفیده‌های فرم گرفته را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدستی به دست بیاید.
در این مرحله، مواد به دست آمده را به دو قسمت تقسیم کنید، سپس به یکی آرد سفید که جدا گذاشته بودید و به قسمت بعدی، کاکائو اضافه کنید.
در مرحله بعد، داخل قالب کاغذ روغنی بندازید و مطابق فیلم مرحله به مرحله از مواد کیک بریزید، در آخر با سیخ کباب حسینی روی طرح بندازید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزید.
زمانی که از فر در آوردید و کاملا خنک شد، آن را برش بزنید و سرو کنید. / نوش جان