پرسش اینجاست که اگر فقط دو هفته شکر را کنار بگذاریم، چه اتفاقی در بدن می‌افتد؟

به گفته پزشکان، حذف قند افزوده به مدت ۱۴ روز تنها به معنای کاهش کالری نیست؛ این کار می‌تواند متابولیسم را تنظیم، تعادل هورمونی را بهتر و نحوه استفاده بدن از انرژی را اصلاح کند.

روزهای ۱ تا ۳؛ شروع دشوار:
در روزهای نخست، ولع شدید به شیرینی، سردرد، تحریک‌پذیری، افت تمرکز و نوسانات خلقی طبیعی است. مغز در حال سازگار شدن با نبود منبع سریع قند است.

روزهای ۴ تا ۷؛ بازگشت تعادل:
سطح انرژی یکنواخت‌تر می‌شود، نوسان قند خون کاهش می‌یابد، هوس‌ها فروکش می‌کند و نفخ و خستگی‌های عصرگاهی کمتر می‌شود.

روزهای ۸ تا ۱۴؛ تغییرات محسوس:
شکم صاف‌تر، احتباس آب کمتر، بهبود قند خون ناشتا، احساس گرسنگی واقعی به جای پرخوری احساسی و خواب باکیفیت‌تر از نشانه‌های این مرحله است. بدن وارد فاز «تنظیم مجدد متابولیک» می‌شود.

پس از دو هفته؛ اثرات پایدار:
ترشح انسولین متعادل‌تر می‌شود، فشار روی کبد کاهش می‌یابد، حساسیت به طعم شیرین تغییر می‌کند و تمایل به غذاهای بسیار شیرین کمتر می‌شود. بسیاری از افراد پس از این دوره، راحت‌تر به یک الگوی غذایی سالم پایبند می‌مانند.

همشهری آنلاین