چای سبز و چای سیاه هر دو جزو نوشیدنی‌های محبوب و پرطرف‌دار در سراسر جهان محسوب می‌شوند و هر یک از طعمی متفاوت و ارزش غذایی خاصی برخوردارند. زمانی که در مورد این دو نوشیدنی صحبت می‌کنیم معمولاً این سؤال مطرح می‌شود که چای سبز یا چای سیاه؟ کدام برای سلامتی بهتر است؟

چای سبز منبع غنی از آنتی اکسیدهای قوی به نام کاتچین است؛ بنابراین برای سلامت بدن، پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف از جمله سرطان، سلامت قلب و عروق و... فواید بی‌شماری دارد. همچنین به دلیل برخورداری از ال تیانین باعث ایجاد حس آرامش در بدن می‌شود.

چای سیاه رنگی تیره‌تر و طعمی قوی‌تر دارد. در ترکیبات این محصول نیز آنتی‌اکسیدان وجود دارد؛ اما مقدار آن در مقایسه با چای سبز کمتر است. چای سیاه از مقدار کافئین بیشتری برخوردار بوده و باعث افزایش هوشیاری و تأمین انرژی در بدن می‌شود. چای سیاه در طول روز قابل‌استفاده بوده؛ اما نوشیدن آن در ساعات پایانی شب به دلیل داشتن کافئین توصیه نمی‌شود. در این مطلب به طور مفصل ارزش غذایی این دو نوشیدنی را با هم مقایسه و بررسی می کنیم.

برای خرید چای

جدول ارزش غذایی چای سبز

ابتدا نگاهی به جدول ارزش غذایی چای سبز خواهیم داشت.

آشنایی با خواص چای سبز

دررابطه‌با مزایای چای سبز باید بگوییم که در هر ۲۴۰ میلی‌لیتر از این چای حدود ۳ کالری یافت می‌شود و مقدار بسیار کمی پروتئین، چربی، فیبر، کربوهیدرات و قند را در ترکیبات خود جای‌داده است. برخی از خواص این چای عبارت‌اند از:

تقویت سیستم دفاعی بدن

اگر تردید دارید که چای سبز یا چای سیاه مصرف کنید قبل از انتخاب این نکته را بدانید که چای سبز یکی از منابع غنی آنتی‌اکسیدان است؛ بنابراین مصرف آن سبب تقویت سیستم دفاعی بدن می‌شود. کاتچین‌های موجود در این چای از سلول‌های بدن در برابر رادیکال‌های آزاد حفاظت می‌کنند و از ابتلا به بیماری‌های سخت و صعب‌العلاج از جمله سرطان جلوگیری به عمل می‌آورند.

بهبود عملکرد مغز

کافئین موجود در این نوشیدنی باعث بهبود هوشیاری، افزایش سطح انرژی و افزایش تمرکز می‌شود. همچنین آمینواسیدهای موجود در آن، اثرات ضداضطراب و آرام‌بخش دارند و بدون ایجاد حس خواب‌آلودگی، یک وضعیت تمرکز، آرام و پایدار ایجاد می‌کنند.

کمک به چربی‌سوزی و لاغری

از دیگر فواید و مزایای چای سبز می‌توانیم به نقش قابل‌ملاحظه این نوشیدنی در کاهش وزن اشاره داشته باشیم. چای سبز باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود و به چربی‌سوزی کمک زیادی می‌کند. مصرف این نوشیدنی برای ازبین‌بردن چربی‌های ناحیه شکم بسیار مؤثر است.

حفاظت از قلب و عروق

چای سبز یا چای سیاه کدام یک برای حفاظت از قلب و پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی مفیدند؟ در پاسخ به این پرسش باید بگوییم که چای سبز و سیاه هر دو در حفظ سلامت قلب نقش مهمی دارند؛ اما چای سبز به دلیل برخورداری از آنتی‌اکسیدان‌های بیشتر، برای سلامت قلب، کاهش سطح کلسترول‌های بد و افزایش کلسترول‌های خوب اثرات پررنگ‌تری دارد.

جدول ارزش غذایی چای سیاه

در این جدول ارزش غذایی چای سیاه به ازای ۱۰۰ گرم ذکر شده است.

آشنایی با خواص چای سیاه

چای سیاه با طعم تلخ و رنگ خاصش یکی از پرمصرف‌ترین نوع نوشیدنی‌ها در جهان به شمار می‌رود. این محصول نیز از برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس به دست می‌آید با این تفاوت که فرایند تولید و اکسیداسیون آن کاملاً متفاوت بوده و همین موضوع باعث ایجاد رنگ منحصربه‌فرد و طعم خاص در این نوشیدنی شده است. برخی از فواید چای سیاه عبارت‌اند از:

سلامت قلب

چای سیاه در حمایت از سلامت قلب نقش پررنگی دارد. مصرف منظم این نوشیدنی سبب کاهش فشارخون و کاهش کلسترول‌های بد می‌شود. همچنین فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌های موجود در آن باعث کاهش التهابات و بهبود عملکرد رگ‌های خونی می‌شوند و خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را پایین می‌آورند.

سلامت گوارش

چای سبز یا چای سیاه کدام یک برای گوارش مفیدند؟ مصرف منظم چای سیاه برای سلامت دستگاه گوارش به‌شدت مفید است. پلی‌فنول‌های موجود در این چای، محیطی سالم را در روده به وجود می‌آورند و با کمک به افزایش رشد باکتری‌های مفید روده و کاهش رشد باکتری‌های مضر، به هضم سریع غذاها و تقویت سیستم ایمنی کمک زیادی می‌کنند.

کاهش خطر سکته مغزی

فواید چای سیاه تنها به مواردی که ذکر کردیم محدود نمی‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر ترکیبات زیست فعال موجود در این چای باعث بهبود عملکرد عروق خونی می‌شوند و با کاهش التهابات، خطر ابتلا به سکته مغزی را کاهش می‌دهند.

افزایش تمرکز و هوشیاری

چای سبز یا چای سیاه، کدام در افزایش تمرکز و هوشیاری تأثیر گذارند؟ چای سیاه کافئین زیادی دارد و به‌عنوان یک محرک طبیعی به بهبود هوشیاری، افزایش سطح انرژی و تمرکز کمک زیادی می‌کند. میزان کافئین موجود در این چای از چای سبز بیشتر و از قهوه کمتر است؛ اما بدون اینکه باعث افت ناگهانی انرژی شود، انرژی پایدار را برای شما فراهم می‌کند.

جدول مقایسه چای سیاه و چای سبز

اکنون با مزایای چای سبز و خواص و فواید چای سیاه آشنا شدیم. در این جدول چای سیاه و چای سبز را از جهات مختلف مقایسه خواهیم کرد.

سخن پایانی

چای سبز یا چای سیاه کدام بهتر است؟ چای سبز و چای سیاه هر دو از نوشیدنی‌های پرطرف‌دار و محبوب هستند که از گیاه کاملیا سیننسیس به دست می‌آیند؛ اما فرایند اکسیداسیون و تولید آنها با هم متفاوت است. چای سبز برای تقویت سیستم دفاعی، بهبود عملکرد مغز و چربی‌سوزی اثرات قابل‌ملاحظه‌ای دارد. همچنین باعث حفظ سلامت قلب می‌شود. این نوشیدنی بهتر است به مقدار ۳ تا ۴ لیوان در طول روز و ۲ ساعت قبل از غذا مصرف شود.

 چای سیاه نیز در پیشگیری از ابتلا به سکته مغزی، سلامت دستگاه گوارش و سلامت قلب اثرات قابل‌ملاحظه‌ای دارد. هر فرد مجاز به مصرف ۴ تا ۵ لیوان از این نوشیدنی بوده که بهتر است ۱ تا ۲ ساعت پس از صرف غذا آن را بنوشد. به‌طورکلی چای سبز به دلیل برخورداری از آنتی‌اکسیدان‌های قوی‌تر، برای سلامتی بهترین گزینه است. چای سیاه نیز مقدار کافئین بیشتری نسبت به چای سبز داشته و میزان هوشیاری و تمرکز را افزایش می‌دهد.

در نهایت، انتخاب بین چای سبز و چای سیاه به نیاز و سبک زندگی شما بستگی دارد. اگر به‌دنبال نوشیدنی‌ای سبک‌تر، سرشار از آنتی‌اکسیدان و مناسب برای چربی‌سوزی هستید، چای سبز گزینه هوشمندانه‌تری است. اما اگر طعم قوی‌تر و انرژی بیشتری می‌خواهید، چای سیاه می‌تواند انتخاب بهتری باشد.

وقتی صحبت از خرید چای باکیفیت، چای سبز مناسب لاغری یا انتخاب چای سیاه ایرانی می‌شود، بسیاری از مصرف‌کنندگان برندهایی را در نظر می‌گیرند که کیفیت برگ و فرآوری استانداردی ارائه می‌دهند. در بازار امروز محصولاتی مثل چای سبز بدون افزودنی، چای سیاه خوش‌عطر و دمنوش‌های طبیعی محبوبیت زیادی دارند. در همین میان، برند سحرخیز نیز در کنار برندهای معتبر داخلی، یکی از گزینه‌های قابل اعتماد برای خرید چای سبز، خرید چای سیاه و انتخاب بهترین چای ایرانی شناخته می‌شود. همین هم‌زمانی موضوعی باعث شده نام سحرخیز در جست‌وجوهای مربوط به چای و سلامت بیشتر دیده شود.

برای مشاهده و خرید انواع چای مانند چای ایرانی، می‌توانید به فروشگاه سحرخیز مراجعه کنید و محصول موردنظر خود را با خیال راحت انتخاب کنید.