احمد شریعتی مدیرکل دامپزشکی استان تهران، در جریان بازدید از مراکز فرآورده‌های خام دامی و در جمع اصحاب رسانه با اشاره به نقش دامپزشکی در ارتقای سلامت عمومی جامعه اظهارداشت: هدف اصلی فعالیت‌های دامپزشکی، صیانت از بهداشت عمومی از طریق کنترل بیماری‌هایی است که می‌توانند از طریق مواد غذایی و فرآورده‌های دامی به انسان منتقل شوند.
شریعتی با تبریک هفته دامپزشکی به همکاران این حوزه گفت: دامپزشکی علیرغم گستردگی و دشواری حوزه کاری، نقشی بی‌بدیل در ارتقای سلامت جامعه دارد و تلاش همکاران ما در زمینه فرآورده‌ها و بسته‌بندی محصولات دامی، مثال‌زدنی است.
وی با یادآوری شرایط گذشته در حوزه کشتارگاه‌ها و مراکز عرضه گوشت افزود: در سال‌های قبل، وضعیت بسته‌بندی و فروش فرآورده‌های دامی از استانداردهای مطلوب فاصله داشت، اما امروز به‌واسطه تلاش فعالان بخش خصوصی و نظارت مستمر دامپزشکی، شاهد تحولات چشمگیری هستیم. بخش خصوصی با اتکا به سرمایه خود و بدون تکیه بر اعتبارات دولتی توانسته است مراکز مدرن و مجهزی را راه‌اندازی کند که در شأن مردم ایران است.
شریعتی با اشاره به شرایط حساس اقتصادی کشور خاطر نشان ساخت: امروز بخشی از توان مجموعه دامپزشکی صرف تنظیم بازار و تأمین نیاز مردم به فرآورده‌های پروتئینی می‌شود. در کنار وظایف بهداشتی و کنترلی، باید مراقب باشیم که معیشت و تغذیه مردم نیز دچار مشکل نشود. در شرایطی که کشور با فشارهای خارجی و اقتصادی روبه‌روست، هماهنگی میان دستگاه‌های مرتبط برای تداوم تأمین و عرضه گوشت و فرآورده‌های دامی ضروری است.
وی با تأکید بر اهمیت استمرار همدلی و همکاری در این بخش تصریح کرد: در سایه همراهی فعالان بخش خصوصی، همکاران دامپزشکی و رسانه‌ها، امروز استان تهران در وضعیت مطلوب‌تری نسبت به سال‌های گذشته قرار دارد و امیدواریم با تداوم این روند، شاهد ارتقای بیشتر سلامت غذایی مردم باشیم.
تأمین پایدار دام و افزایش کشتار نسبت به سال گذشته در استان تهران
مدیرکل دامپزشکی استان تهران با اشاره به وضعیت تأمین دام و تولید گوشت در کشتارگاه‌ها اظهار داشت: در حال حاضر هیچ کمبودی در زمینه تأمین دام برای کشتارگاه‌های استان تهران وجود ندارد و بر اساس رصدهای روزانه، میزان کشتار نسبت به سال گذشته افزایش داشته است.
وی با بیان اینکه افزایش مصرف در برخی مقاطع سال طبیعی است افزود: در ایام خاص، به‌ویژه زمانی که مراکز نظامی، دانشگاهی و ادارات جمعیتی بالا دارند و به‌طور روزانه غذای گرم ارائه می‌دهند، شاهد افزایش تقاضا در بازار هستیم که گاهی می‌تواند موجب ایجاد تقاضای کاذب شود. در چنین شرایطی از مردم درخواست می‌کنیم از خرید مازاد و نگهداری بیش از نیاز گوشت و مرغ در منزل خودداری کنند تا تعادل عرضه و تقاضا در بازار حفظ شود.
شریعتی با اشاره به روند تولید گوشت مرغ نیز تصریح کرد: میانگین تولید ماهانه در سال جاری حدود ۱۵۰ میلیون قطعه بوده که نسبت به سال گذشته رشد داشته است. هرچند در ماه‌های ابتدایی تابستان با چالش‌هایی نظیر گرما، ناترازی برق و برخی بیماری‌های مدیریتی روبه‌رو بودیم، اما با اقدامات اصلاحی و همکاری وزارت جهاد کشاورزی، روند تولید به حالت پایدار بازگشته است.
مدیرکل دامپزشکی استان تهران همچنین از صدور گسترده مجوزهای بهداشتی برای واردات گوشت از مبادی مجاز خبر داد و گفت: در هفته‌های اخیر حجم صدور مجوزهای واردات گوشت از کشورهای دارای تأییدیه بهداشتی از سوی سازمان دامپزشکی کشور به‌طور چشمگیری افزایش یافته و تأمین بازار در مسیر مناسبی قرار دارد.
وی در پایان ضمن قدردانی از تلاش فعالان زنجیره تولید و بسته‌بندی گوشت تأکید کرد: افزایش قیمت‌ها نتیجه مجموعه‌ای از عوامل زنجیره‌ای است، اما با نظارت دقیق و همکاری بخش خصوصی، تلاش می‌کنیم ثبات در عرضه فرآورده‌های پروتئینی حفظ شود.
انتهای پیام/