فرنی یکی از دسرهای محبوب است که معمولاً در سفره‌های افطار و به عنوان دسر برای کودکان سرو می‌شود. این خوراکی خوشمزه و مغذی، به راحتی تهیه می‌شود و طرفداران زیادی دارد. در ادامه، مراحل تهیه فرنی با آرد برنج را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه فرنی با آرد برنج
شیر: ۴ لیوان
آرد برنج: ۴ قاشق غذاخوری سرپر
شکر: ۴ قاشق غذاخوری
آب: نصف استکان
گلاب: نصف استکان
هل ساییده شده: نصف قاشق چایخوری
زعفران دم کرده، دارچین و خلال پسته: برای تزئین
مراحل تهیه فرنی با آرد برنج
مرحله اول:
شیر سرد را در یک قابلمه تفلون بریزید.
مرحله دوم:
آرد برنج، آب، شکر و هل را به شیر اضافه کنید. با همزن به آرامی هم بزنید تا مواد گلوله نشوند. برای ایجاد طعمی خاص، می‌توانید کمی زعفران یا پودر کاکائو نیز اضافه کنید.
مرحله سوم:
مواد را خوب هم بزنید تا کاملاً حل شوند. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا آرد برنج گلوله نشود.
مرحله چهارم:
زمانی که فرنی کمی غلیظ شد، گلاب را اضافه کنید و هم بزنید. سپس فرنی را در کاسه‌های آماده بریزید. توجه داشته باشید که فرنی بعد از سرد شدن کمی سفت‌تر می‌شود.
نکات مهم برای تهیه فرنی عالی
۱- می‌توانید به جای شکر از عسل یا شیرین‌کننده‌های طبیعی استفاده کنید.
۲- فرنی را بلافاصله پس از آماده شدن در ظرف‌های دلخواه بریزید و تزیین کنید.
۳- حرارت باید همیشه کم باشد و فرنی باید مدام هم زده شود.
۴- برای تنوع بیشتر، می‌توانید از زعفران و پودر کاکائو استفاده کنید.
۵- تزئین فرنی می‌تواند شامل دارچین، گل سرخ، خلال پسته، بادام و کنجد باشد.
با رعایت این نکات و مراحل، می‌توانید یک فرنی خوشمزه و مقوی تهیه کنید که مناسب سفره افطار یا به عنوان دسر باشد.