مواد لازم:
کاهو
فلفل کاپیا قرمز
هویج
پیاز
ترشی کلم بنفش
عدس پخته شده
پنیر فتا
روغن زیتون
سرکه بالزامیک
سماق
نمک و فلفل
طرز تهیه سالاد ترشی کلم (فیلم)
کلم منبعی غنی از منگنز، فیبر رژیمی، کلسیم، منیزیم و پتاسیم است. همچنین دربرگیرنده‌ی انواع ویتامین‌ها ازجمله، ویتامین K، ویتامین A، ویتامین B6 و ویتامین E است. حدود ۱۰۰ گرم کلم، فقط ۲۵ کالری انرژی دارد و می‌توان آن را به‌عنوان ماده‌ی مغذی سالم، به رژیم غذایی خود افزود. همچنین کلم سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی چون فلاونوئید، زآگزانتین، لوتئین، کولین و بتاکاروتن است.
صاحب‌خبر -
∎