طرز تهیه آسان شوید پلو

شوید پلو به عنوان پلو پایه میتواند با سایر فرآورده های گوشتی مثل مرغ ، ماهی ، تن ماهی ، میگو و... و حتی ماست موسیر یا سالاد مصرف شود و تركیب آن به صورت شوید باقالی بسیار خوش طعم و لذیذ است.

صاحب‌خبر -

مواد لازم

نمک   به مقدار لازم

روغن   ۵ قاشق سوپ خوری

شوید   ۲۵۰ گرم

برنج   ۵۰۰ گرم

طرز تهیه

۱.برنج را بشویید و با مقداری نمك اجازه دهید كمی خیس بخورد.در ظرفی مناسب مقداری آب برای جوشیدن قرار دهید و برنج و نمك را در ظرف ریخته و منظر بمانید تا جوش بخورد و به مرحله ابكشی برسد

۲.سپس برنج را آبكش كرده و در ته ظرف مقداری روغن چند عدد شوید سالم و خرد نشده و یك لایه نان قرار دهید و برنج و شوید را لایه لایه روی آن بریزید و روی برنج آب روغن داده و آن را دم بیندازید.

سایر نکات

۱) اگر از شوید خشک استفاده میکنید آن را در مرحله ابکشی به برنج اضافه کنید.
۲) برای ته دیگ میتوانید از مخلوط برنج زعفرانی و ماست استفاده کنید.
۳) استفاده از ته دیگ کاهو هم برای این غذا بسیار مناسب است.

 

منبع: پاپیون

∎​