به گزارش گروه علمی و دانشگاهی خبرگزاری فارس به نقل از مرکز ارتباطات و اطلاع رسانی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، شاید بیشتر افراد باکتری ها را غیر مفید و عامل بیماری بدانند اما باکتری هایی نیز وجود دارند که برای سلامت و سیستم گوارشی انسان و سایر موجودات مفید هستند. پروبیوتیک ها یک دسته از آنها هستند.

در صنعت پرورش طیور بیماری های روده ای اهمیت زیادی دارد زیرا وجود آن نظم و سلامت روده را به همراه دارد. زمانی که پرنده درگیر این بیماری شود راندمان تولید کاهش می یابد از سویی تلفات و آلودگی تولیدات طیور برای استفاده انسانی افزایش پیدا می کند. همچنین افزایش نگرانی ها درباره استفاده از آنتی بیوتیک در زمان بیماری و ممنوعیت استفاده از آن موجب شد تا پژوهشگران به دنبال جایگزینی برای آن باشند. پروبیوتیک ها یک جایگزین خوب برای استفاده در صنعت مرغداری محسوب می شوند. در حال حاضر بسیاری از دامداران در کشورهای مختلف از پروبیوتیک ها استفاده می کنند.

اما نکته مهم این است که با توجه به اهمیت پروبیوتیک هنوز در ایران فناوری تولید و عرضه آن وجود ندارد و جز محصولاتی هستند که به کشور وارد می شود.

علاوه بر این به دلیل عادات تغذیه ای متفاوت در کشورها، خصوصیات نژادی و شرایط اکولوژیک مختلف محصولی از ارزش و تاثیر بالایی برخوردار است که مختص آن اقلیم تولید شود. بنابراین تولید آن در ایران با توجه به نکاتی که ذکر شد، می تواند گام مهمی در پیشبرد سیاست در این حوزه باشد.

بنابراین محققان کشور همچون سایر حوزه های علمی در این زمینه نیز تحقیقات و پژوهش هایی را انجام دادند یکی از این تحقیقات را پژوهشگران انستیتو پاستور تهران با پشتیبانی صندوق حمایت از پژوهشگران و فناوران معاونت علمی انجام دادند. این پژوهش با عنوان «بررسی باکتری های بومی جهت تولید پروبیوتیک بومی برای استفاده در مرغ های پرورشی ایران» انجام شد تا گامی موثر  برای تولید نیمه صنعتی باکتری های پروبیوتیک بومی دامی در آینده برداشته شود.

البته تولید پروبیوتیک بومی مرغ های پرورشی به مقدار انبوه در مقیاس نیمه صنعتی، تعیین نوع باکتری ها غالب با خصوصیات پروبیوتیک، تعیین تایپ گونه های غالب باکتریایی جدا شده از نمونه های ایرانی و تعیین گونه باکتری های پروبیوتیک موجود را باید از اهدافی دانست که این پژوهش در راستای تحقق آنها شکل گرفت. این پژوهش مسیر و نتایج آن مسیر را برای تحقیقات بعدی و تولید پروبیوتیک در داخل کشور هموار کرد تا با ادامه مسیر از واردات این ماده و خروج ارز از کشور جلوگیری شود.

انتهای پیام/