تحریریه پارسینه:خوردن ترشي با تمامي غذاها يه حال ديگهاي دارد چون ترشي اشتها را تحريک ميکند و سبب پرخوري ميشود پس مراقب غذا خوردن خود باشيد. براي تهيه اين ترشي خوشمزه تمام مواد را با هم مخلوط كرده و سركه را تا جايي اضافه ميكنيم كه روي مواد را بپوشاند بعد از يك هفته ترشي ما آماده ميباشد.
مواد لازم :
قارچ
فلفل دلمه در چند رنگ باشه خیلی قشنگ تر میشه
نمک
فلفل سیاه یا قرمز
زردچوبه
سيريك بوته
نعنا و جعفری خشک
روش تهيه:
فلفل دلمه اي و قارچ را خلالي خرد کنيد و در ظرف مناسبي بريزيد؛ سير را نيز به آن بيفزائيد حالا نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه نمائيد و روی آن سبزی خشک ریخته
پس از مخلوط کردن تمامي مواد با يکديگر، در ظرف را ببنديد
اين ترشي، خيلي زود آماده مي شود و مي بايد در يخچال نگهداري شود.
(میتونید از سركه خانگي براي اين ترشي استفاده كنید.) ∎