گاهی اوقات پیش می‌آید که واقعا نمی‌دانیم چه غذایی بخوریم یا درست کنیم؛ هر چه به ذهنمان می‌آید، یا دوست نداریم یا حوصله درست‌کردن آن را نداریم و از غذا‌های تکراری نیز خسته شده‌ایم. در این مواقع، سبزیجات خیلی خوب می‌توانند به کمک‌ ما بیایند و در کم‌ترین زمان ممکن، یک غذای متفاوت و خوشمزه برای ما فراهم کنند. از جمله این غذا‌ها ذرت آب‌پز و ذرت مکزیکی هستند.

 

مواد لازم برای ذرت آب‌پز

 

بلال: ۳ عدد

 

نمک، فلفل (در صورت تمایل)، آویشن، آبلیمو یا لیموی تازه و کره یا روغن زیتون به مقدار کافی

 

طرز تهیه و دستور پخت

 

ـ ابتدا سر و ته بلال‌ها را بزنید و هر کدام را به سه قسمت تقسیم کنید. البته می‌توانید به صورت برش نخورده نیز بپزید. سپس، در یک قابلمه قرار دهید و با آب و نمک و مقداری فلفل اجازه دهید تا کاملا بپزد و نرم شود. برای ذرت آب‌پز، بهتر است از بلال‌های تازه که در اصطلاح به آن‌ها بلال شیر می‌گویند، استفاده کنید.

 

ـ وقتی که بلال‌ها پخته شد، در یک ماهیتابه، کره و مقداری روغن را ذوب کنید و بلال‌ها را در آن تفت دهید. در این میان، ادویه‌ها و آبلیمو را به آن اضافه کنید و زمانی که کاملا مغزپخت شد، آماده خوردن است. خوب تفت خوردن بلال‌های پخته شده با کره، لیمو، آویشن و سایر موادی که دوست دارید، می‌تواند طعم متفاوت برای شما ایجاد کند.

 

مواد لازم برای ذرت مکزیکی

 

کنسرو ذرت: یک عدد

 

پنیر پیتزا یا هر پنیر دلخواه دیگر به مقدار دلخواه

 

نمک، فلفل، آویشن، آبلیمو و روغن زیتون به مقدار کافی

 

 

 

 

طرز تهیه و دستور پخت ذرت مکزیکی در خانه

 

ـ ابتدا کنسرو ذرت را در یک ظرف، خالی و آب را جدا کنید. سپس با مقداری کره، تفت دهید.

 

ـ ادویه‌ها را به آن اضافه و در مرحله پایانی، پنیر و آبلیمو و مقداری روغن زیتون نیز با آن مخلوط کنید.

 

ـ زمانی که پنیر به‌طور کامل آب شد، ذرت مکزیکی آماده خوردن است. نوش جان.