خبرگزاري آريا -
بدون ترديد هرچه سن ما افزايش پيدا مي‌كند بدنمان ناگزير پير و كهنه مي‌شود اما خبر خوب اين است كه اگر رژيم غذايي خود را صحيح و براساس غذاهايي انتخاب كنيد كه هوش را تقويت مي ‌كنند، مي ‌توانيد حتي در سنين بالاتر نيز از سلامت مغزي مطلوبي بهره‌مند باشيد.

جنسينگ ، ماهي ، کافئين
در بين مواد غذايي مختلف و مكمل‌هاي گوناگون، گروهي از خوردني‌ها هستند كه مي تواند تمركز شما را بالا ببرند، توجه ‌تان را افزايش دهند و ضمن تقويت ساير عملكردها مغزي به تقويت قدرت حافظه نيز كمک كنند.

کافئين باعث افزايش هشياري مي شود
هيچ ماده غذايي نمي تواند باعث افزايش هوش شود . کافئين از جمله مواد غذايي است که باعث افزايش انرژي ،هشياري و تمرکز مي شود .مواد موجود در قهوه ، شکلات ها و نوشابه هاي انرژي زا باعث افزايش هشياري مي شود ، هرچند اثر آنها کوتاه مدت مي شود .اما مصرف بيش از حد آن باعث عصبي شدن و ايجاد اضطراب مي شود .

شکر
گلوکز به عنوان سوخت مغز مطرح است . سوخت و ساز بدن از کربوهيدرات ها و مواد قندي تامين مي شود . نوشيدن يک ليوان نوشيدني شيرين باعث افزايش حافظه کوتاه مدت مي شود . با اين حال بايد توجه داشت که مصرف بيش از حد نوشيدني هاي شيرين مي تواند باعث اختلال در حافظه شود .

خوردن صبحانه ، سوخت مغزي را تامين مي کند
آيا از خوردن صبحانه فرار مي کنيد ؟ پژوهش هاي انجام شده نشان مي دهد که خوردن صبحانه باعث افزايش حافظه کوتاه مدت و ميزان توجه مي شود . دانش آموزاني که صبحانه مي خورند در کلاس عملکرد بهتري به نسبت به دانش آموزاني که صبحانه نمي خورند از خود نشان مي دهند .
محققان برخي از انواع مواد غذايي را که باعث افزايش سخت مغز مي شود را چنين برشمردند : غلات حاوي فيبر ، مواد لبني و ميوه ها .
بايد توجه داشته باشيد که نبايد در خوردن صبحانه زياده روي کرد زيرا پرخوري در صبحانه مي تواند باعث کاهش تمرکز شود .

ماهي ، بهترين ماده مغذي براي مغز
ماهي يک منبع غني و سرشار از پروتدين است . ماهي سرشار از اسيد چرب امگا 3 است ، مصرف ماهي براي رشد و تکامل مغز ضروري است .
چربي موجود در ماهي ، انرژي مغز را تامين مي کند .رژيم غذايي که سرشار از امگا سه باشد احتمال زوال عقل و سکته هاي مغزي را کاهش مي دهد .
امگا سه نقش حياتي در افزايش حافظه و توجه بازي مي کند . توصيه مي شود براي سلامت مغز و قلب هفته اي دوبار ماهي مصرف کنيد .

اضافه کردن روزانه مقدار ثابتي آجيل و شکلات به رژيم غذايي
شكلات تلخ خواص آنتي اكسيداني فوق العاده‌اي دارد و حاوي محرك‌هاي طبيعي مثل كافئين است كه مي‌تواند تمركز و قدرت توجه را بالا ببرد.
آجيل منبع سرشاري از ويتامين E است .مصرف روزانه آجيل باعث کاهش افت فرايندهاي شناختي مي شود و در نهايت باعث افزايش تمرکز مي شود .

افزودن آواكادوو غلات سبوس دار
افزودن آواكادوو و غلات سبوس دار به رژيم غذايي خود را نيز فراموش نكنيد. هر عضوي در بدن به جريان خون وابسته است و قلب و مغز به عنوان دو عضو اصلي بدن از اين جنبه بيشتر حائز اهميت هستند.
غلات سبوس دار مانند ذرت ، گندم منبع غني از فيبر و ويتامين E است که به افزايش ميزان حافظه و هشياري کمک شاياني مي کند .مصرف رژيم غذايي حاوي غلات سبوس دار و ميوه‌ها از جمله آووكادو خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي – عروقي و كلسترول بد را كاهش مي ‌دهد كه نتيجه آن بهبود جريان خون و در نهايت بهبود عملكرد سلولهاي مغزي است. آواكادوو هرچند چربي دارد اما چربي آن مفيد بود و به جريان سالم خون كمک مي ‌كند.
آواکادوو حاوي چربي اشباع نشده است که منجر به ايجاد جريان خون سالم مي شود .

زغال اخته سرشار از مواد مغذي
زغال اخته نيز يک سوپر ماده مغذي براي مغز محسوب مي ‌شود چون از اين عضو در برابر فشار اكسيديته محافظت كرده و در نتيجه مشكلات مغزي ناشي از افزايش سن مثل آلزايمر و زوال عقل را تا حد زيادي كاهش ميي دهد. اين ميوه ظرفيت‌هاي يادگيري و مهارت‌هاي حركتي را افزايش مي ‌دهد.
مزاياي رژيم غذايي سالم
اگر رژيم غذايي شما حاوي مواد غذايي مغذي نباشد ، توانايي براي تمرکز کاهش مي يابد .خوردن بيش از حد يا کم مي تواند بر روي توانايي تمرکز تاثير بگذارد .يک رژيم غذايي متعادل مي تواند توانايي هشياري و تمرکز را افزايش دهد .

ويتامين ها ، مواد معدني و مکمل ها
نقش مكمل‌ها و ويتامين‌ها و مواد معدني را نيز نبايد ناديده گرفت. اين منابع سرشار از ويتامين‌هاي ب، ث، اي، بتاكاروتن و منيزيم هستند كه همگي مكمل‌هاي قوي براي تقويت مغز هستند. اما با اين حال متخصصان تاكيد دارند كه براي احتياط بيشتر مصرف اين مكمل‌ها و ويتامين‌ها بايد حتما با مشورت و تحت نظارت پزشکي متخصص صورت گيرد.
منبع:salamatnews.com