مارمالاد زردآلو
زردآلو ۱ کیلو
شکر ۱ کیلو
پودر ژلاتین ۱ قاشق مرباخوری پر
زعفران آبگرفته غلیظ ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری
گلاب ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه مارمالاد زردآلو
ابتدا زردآلو‌ها را با دستگاه غذا ساز له کنید به حدی که آب نیندازد. سپس با شکر مخلوط کرده و روی شعله قرار دهید تا قوام آید سپس زعفران را بدان افزوده و در این فاصله گلاب را با پودر ژلاتین مخلوط و به روش بن ماری روی کتری کاملا حل کنید. در آخر کار آبلیمو را به مربا اضافه کرده مخلوط کنید و زیر شعله را خاموش کرده سپس گلاب و ژلاتین را اضافه نموده و کاملا مخلوط کنید. پس از سرد شدن درون شیشه با درب محکم نگهداری نمایید.
نکته:بعد از زدن زعفران و خنک شدن و سفت شدن مربا بیشتر خودش را نشان می‌دهد.
∎
زردآلو ۱ کیلو
شکر ۱ کیلو
پودر ژلاتین ۱ قاشق مرباخوری پر
زعفران آبگرفته غلیظ ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری
گلاب ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه مارمالاد زردآلو
ابتدا زردآلو‌ها را با دستگاه غذا ساز له کنید به حدی که آب نیندازد. سپس با شکر مخلوط کرده و روی شعله قرار دهید تا قوام آید سپس زعفران را بدان افزوده و در این فاصله گلاب را با پودر ژلاتین مخلوط و به روش بن ماری روی کتری کاملا حل کنید. در آخر کار آبلیمو را به مربا اضافه کرده مخلوط کنید و زیر شعله را خاموش کرده سپس گلاب و ژلاتین را اضافه نموده و کاملا مخلوط کنید. پس از سرد شدن درون شیشه با درب محکم نگهداری نمایید.
نکته:بعد از زدن زعفران و خنک شدن و سفت شدن مربا بیشتر خودش را نشان می‌دهد.
نظر شما