به گزارش رکنا، اینم از شامی لپه یا شامی پوک که یه غذای اصیل و خوشمزه شمالیه که میتونه به عنوان یه شام جذاب تو منوی غذایی تون جا بگیره.

مواد لازم برای شامی گیلانی

لپه ۱ پیمونه (۱۵۰گرم)

گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم

پیاز متوسط ۱عدد

سیب زمینی متوسط ۱عدد

تخم مرغ ۱عدد

سبزی خشک معطر (جعفری.ترخون.نعنا)

نمک و ادویه (فلفل سیاه و قرمز.پودرسیر.زردچوبه)

بیکینگ پودر ۱ق.چ

آرد نخودچی ۱ق.چ

زعفرون غلیظ دم کرده ۱ق.غ

طرز تهیه

اول لپه رو دو، سه ساعت خیس می کنیم، بعد با یه دونه سیب زمینی که پوستش رو گرفتیم میذاریم بپزه (۳۰تا۴۰دقیقه).

آبش باید کامل کشیده بشه یا تو آبکش بریزید تا اصلا آب اضافی نداشته باشه.

وقتی کامل خنک شد به همراه بقیه مواد بالا تو غذاساز می ریزیم و باهم میکسشون می کنیم.

اگر میکسر نبود لپه و سیب زمینی رو حسابی با گوشتکوب بکوبید، بعدم با بقیه مواد ده دقیقه خوب ورز بدید تا مواد انسجام خوبی داشته باشه. دستمون رو با آب مرطوب می کنیم و از مواد به اندازه یه نارنگی برمی داریم؛ بهش شکل دلخواهمون رو میدیم و تو روغن داغ با حرارت متوسط دو طرفش رو خوب سرخ می کنیم.

کنار سبزی خوردن با گوجه و خیارشور سرو کنید و از خوردن این شامی پوک و خوشمزه لذت ببرید.