به گزارش خبرگزاری فارس از زنجان، یحیی رحمتی امشب در حاشیه جشنواره سراسری آش ایرانی در جمع خبرنگاران اظهار کرد: جشنواره سراسری آش ایرانی حدود دو سال است که به صورت برجسته در استان زنجان تجربه می‎شود که این امر به دلیل حضور شهرداری است.

وی با اشاره به اینکه امسال جشنواره سراسری آش ایرانی در زنجان وارد دومین دهه برگزاری خود شده است، تصریح کرد: جشنواره آش استان زنجان به قدیمی‌ترین جشنواره و مادر همه جشنواره‌های غذایی کشور تبدیل شد.

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان با بیان اینکه سال گذشته 24 استان کشور در جشنواره سراسری آش ایرانی حضور داشتند، اضافه کرد: در سال جاری هر 31 استان و منطقه آزاد قشم نیز در این جشنواره ملی شرکت کرده‎اند.

وی با اشاره به اینکه تنوع آش‌ها پخته و عرضه شده در یازدهمین جشنواره سراسری آش ایرانی طی سال جاری نسبت به سال گذشته بالا است، خاطرنشان کرد: در طول یازده دوره برگزاری جشنواره سراسری آش استان زنجان، 120 نوع آش در این جشنواره طبخ شده است.

رحمتی با تاکید بر اینکه پیش‎بینی‌ها برای سال جاری طبخ بیش از 70 نوع آش در سایت گاوازنگ و محل برگزاری جشنواره آش بود، افزود: در مجموع و در طول دو روز برگزاری جشنواره بیش از 42 نوع آش توسط گروه‌های مختلف آشپزی پخته و به بازدیدکنندگان عرضه شده است.

وی با اشاره به اینکه در احیاء آئین‌های سنتی و میراث معنوی نیز اقدامات بسیار خوبی در یازدهمین جشنواره سراسری آش ایرانی صورت گرفته است، ابراز کرد: از جمله این اقدامات ویژه عرضه غذاهای سنتی عشایری در سیاه چادرهای برپا شده است.

مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان در زمینه جشنواره غذاهای اکو در استان زنجان نیز با بیان اینکه جشنواره غذاهای اکو یا غذاهای کشورهای جاده ابریشم از دل جشنواره سراسری آش بیرون آمده است، یادآور شد: این جشنواره سال گذشته همزمان با جشنواره آش در زنجان برگزار شد.

وی با اشاره به درخواست سازمان اکو در زمینه برگزاری مستقل جشنواره غذاهای اکو از جشنواره آش، اظهار کرد: بر اساس برنامه‎ریزی‌های صورت گرفته جشنواره غذاهای اکو در مهر ماه سال جاری برگزار خواهد شد.

انتهای پیام/73006/ر30/