به گزارش رکنا، برای پاییز یک دسر خوشمزه و مجلسی پیشنهاد می‌کنم: دسر پاییزی کدوحلوایی و بیسکویت؛ بافتی لطیف و کرمی، عطر دارچین و رنگ نارنجی زیبایی دارد و برای مهمانی عالی است.
طرز تهیه دسر پاییزی کدوحلوایی
۳۰ دقیقه
آماده‌سازی
۲ تا ۳ ساعت
زمان استراحت
۴ نفر
تعداد
مواد لازم
-
کدوحلوایی پخته: ۲ پیمانه
-
شیر: ۲ پیمانه
-
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
-
شکر: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
-
بیسکویت پتی‌بور: ۱ بسته
-
خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری
-
پودر دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
-
وانیل: کمی
-
گردو خردشده: برای تزیین
مراحل تهیه
۱. پوره کدوحلوایی
کدو را با کمی آب بپز تا نرم شود. سپس آب اضافی آن را بگیر و با چنگال یا مخلوط‌کن کاملاً پوره کن.
۲. تهیه کرم کدوحلوایی
شیر سرد، نشاسته و شکر را مخلوط کن. پوره کدو و دارچین را اضافه کن و روی حرارت ملایم مرتب هم بزن تا غلیظ شود. در پایان وانیل و خامه را اضافه کن.
۳. لایه‌بندی دسر
بیسکویت‌ها را خرد کن و در کف لیوان یا ظرف دسر بریز. یک لایه از کرم کدوحلوایی اضافه کن و این کار را تکرار کن تا ظرف پر شود.
۴. خنک کردن و تزیین
دسر را ۲ تا ۳ ساعت در یخچال بگذار تا خودش را بگیرد. سپس با گردو، دارچین یا کمی خامه تزیین کن.
چند ایده دیگر برای دسر پاییزی
حلوا کدوحلوایی
دسری سنتی با عطر گلاب، زعفران و دارچین.
سیب دارچینی و گردو
دسری گرم، ساده و مناسب عصرهای پاییزی.
دسر ژله‌ای پاییزی
با لایه‌های نارنجی، قرمز و زرد برای پذیرایی مجلسی.