سیر گیاهی است که بسیار برای سلامتی مفید است. سیر از سال‌های بسیار دور علاوه بر مصرف خوراکی، مصارف دارویی نیز داشته است و قدمت آن به زمان ساخته شدن اهرام مصر برمی‌گردد. در طول دوران جنگ جهانی اول و دوم برای جلوگیری از عفونت زخم‌های سربازان از سیر به عنوان ضد عفونی‌کننده استفاده می‌شد.
امروزه سیر به عنوان آنتی‌بیوتیک، ضد ویروس، ضد میکروب و ضد قارچ استفاده می‌شود. از طرفی، با استفاده موضعی از سیر می‌توان میخچه، زگیل، پینه، عفونت‌های گوش، درد عضلات، درد عصب، ورم مفاصل و سیاتیک را درمان کرد. علاوه بر این، استفاده از سیر مزایای زیر را نیز با خود به همراه دارد:
کاهش کلسترول، تری‌گلیسیرید و فشار خون
جلوگیری از سرطان
محافظت از کبد
تقویت سیستم دفاعی و ایمنی بدن
کاهش قند خون
مبارزه با سرماخوردگی، آنفولانزا و سرفه
از بین بردن ناراحتی گلو
درمان آسم
مبارزه با آلرژی‌ها به علت خواص ضد التهابی
درمان درد گوش به علت خواص آنتی‌بیوتیکی
تضمین سلامتی قلب