جوان آنلاین: روزه‌داری اسلامی نوعی روزه‌داری متناوب است که به فستینگ هم شناخته می‌شود، روزه نه‌تنها از نظر معنوی و روحی ارزشمند است، بلکه پژوهش‌های علمی هم فواید متعدد سلامتی آن را تایید کرده‌اند. مجله نیچر بریتانیا در مقاله‌ای سال ۲۰۲۳ روزه‌داری می‌تواند با افزایش حساسیت به انسولین، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش بدهد.
به گزارش فارس، این تحقیق روی ۲۰۹ نفر انجام شد و نشان داد روزه مقاومت به انسولین آنها را کاهش و به کنترل قند خونشان کمک کرد. پژوهشی در «Annual Review of Nutrition» (نشریهٔ سالانه بررسی‌های تغذیه که در ایالات متحده منتشر می‌شود) انجام شده که نویسندگان آن، اثرات متابولیک انواع مختلف روزه متناوب را بر بدن انسان بررسی کرده‌اند. نتایج نشان می‌دهد که روزه گرفتن باعث تنظیم هورمون‌ها، کاهش التهاب و تقویت حساسیت به انسولین می‌شود و در مدیریت چاقی و پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی مفید است.
مقاله دیگری در مجلهٔ «سل متابولیسم» (Cell Metabolism) چاپ شده که زیرمجموعهٔ مجلهٔ معتبر «Cell» در آمریکا است. پژوهشگران در این مطالعه به مکانیسم‌های مولکولی روزه پرداخته‌اند و توضیح می‌دهند که روزه، مسیر‌های سیگنال‌دهی در سلول را تغییر می‌دهد تا روند پیری را کند کرده و شانس ابتلا به بیماری‌های مرتبط با سن را کاهش دهد. همچنین به شواهدی در مورد اثرات مثبت روزه‌داری در افزایش طول عمر (به‌ویژه در مطالعات حیوانی) اشاره کرده‌اند.
براساس یک بررسی در سال ۲۰۲۲ در پایگاه داده مقالات زیست-پزشکی آمریکا، روزه‌داری به طور قابل‌توجهی سطح پروتئین واکنشی C، که یکی از نشانگر‌های التهاب است رو کاهش می‌دهد. التهاب مزمن یکی از عوامل اصلی در بیماری‌های قلبی، سرطان و آرتریت روماتوئید محسوب می‌شود. همچنین مقاله‌ای منتشر شده در نشریهٔ (Ageing Research Reviews) که در انگلستان منتشر می‌شود، به مرور تحقیقات متعددی پرداخته که نقش روزه متناوب را در بهبود سلامت سلولی، کاهش ریسک بیماری‌های مزمن و احتمالاً افزایش طول عمر نشان می‌دهد.
علاوه بر این، دربارهٔ اثر روزه بر سیستم عصبی مرکزی و محافظت از نورون‌ها نیز اطلاعات متعددی منتشر شده است. پژوهش مروری دیگری در مجلهٔ (Experimental Gerontology) منتشر شده که در اروپا (انگلستان/هلند) توسط انتشارات Elsevier چاپ می‌شود. در این مقاله، داده‌های چندین مطالعه تحلیل شده و نشان داده می‌شود که روزه گرفتن با الگوی متناوب یا دوره‌ای، منجر به کاهش شاخص‌های استرس اکسیداتیو، کاهش عوامل التهابی، و بهبود برخی پارامتر‌های ایمنی می‌شود.
نویسنده مقاله‌ای در مجله (Nature Reviews Neuroscience) که یکی از معتبرترین مجلات علمی در بریتانیا و زیرمجموعه Nature است، به بررسی مکانیسم‌هایی پرداخته که در طول روزه و گرسنگی کوتاه‌مدت فعال می‌شوند و می‌توانند بر سلامت مغز تأثیر مثبت بگذارند. در مقاله به‌طور خاص، به تقویت انعطاف‌پذیری عصبی (Neuroplasticity) و محافظت از سلول‌های مغزی در برابر استرس اکسیداتیو اشاره می‌شود.
بر اساس پژوهشی از NIH در سال ۲۰۲۱ روزه‌داری نه‌تنها از سلامت مغز محافظت می‌کند، بلکه باعث افزایش تولید سلول‌های عصبی مرتبط با بهبود عملکرد شناختی می‌شود. این تحقیق تأیید کرد که روزه‌داری در حفظ عملکرد مغزی و کاهش خطر بیماری‌های عصبی مثل آلزایمر و پارکینسون مؤثر است.