گروه علمی: مجموعه‌ای از مطالعات به‌تدریج به یافته‌های جدیدی در مورد تاثیر غذاها بر خواب و کیفیت آن می‌رسند و نشان داده‌اند که برخی غذاها می&zw رژیم غذایی چطور بر کیفیت خواب اثر می‌گذارد؟ - بهار نیوز
در کشورهای غربی این باور از قدیم وجود داشت که بوقلمون‌ خوردن خواب‌آور است. این جمله تا حدی درست است، چون بوقلمون حاوی مقدار زیادی تریپتوفان است، اما بسیاری از غذاهای دیگر نیز چنین‌اند. البته تریپتوفان یک آرامبخش فوری محسوب نمی‌شود. چهار تا پنج ساعت طول می‌کشد تا یک وعده غذایی از معده شما عبور کند و برای گذر از روده کوچک هم زمان نیاز است؛ به این ترتیب هر تریپتوفانی که مصرف می‌کنید، مدتی طول می‌کشد تا به مقصد نهایی برسد.

چطور رژیم غذایی مناسب برای خواب را شروع کنید؟
فقط بخشی از تریپتوفانی که مصرف می‌کنیم، به مغز می‌رسد، جایی که می‌تواند به سروتونین و ملاتونین تبدیل شود. دلیل این امر این است که تریپتوفان باید با دیگر آمینواسیدها برای جذب رقابت کند.

برای اطمینان از اینکه سروتونین و ملاتونین بدن شما پیوسته‌ تامین می‌شود، باید در طول روز غذاهای غنی از تریپتوفان مصرف کنید و این غذاها باید با مواد غذایی گیاهی که حاوی مقدار زیادی فیبر و کربوهیدرات‌های پیچیده‌اند، ترکیب شوند. این روش تضمین می‌کند که بدن شما تنها مقدار کافی انسولین ترشح کند تا آمینواسیدهایی که با تریپتوفان رقابت می‌کنند، به بافت عضلات و چربی وارد شوند و راه برای عبور تریپتوفان از سد خونی مغز و تبدیل آن به ملاتونین و سروتونین باز شود.
برخی غذاها نه‌تنها حاوی تریپتوفان‌اند، بلکه مقدار متوسطی ملاتونین، سروتونین و سایر مواد مغذی مفید برای خواب مانند منیزیم، روی، فیبر و ویتامین دی هم دارند.

گوشت قرمز، گوشت مرغ و غذاهای دریایی منابع غنی تریپتوفان‌اند؛ به‌ویژه ماهی سالمون، سینه مرغ، بوقلمون، گوشت گاو، صدف، ماهی تن، تخم‌مرغ و ماست. برخی از نمونه‌های گیاهی حاوی تریپتوفان زیاد هم عبارت‌اند از توفو، لوبیا سفید، عدس، جو دوسر، برنج قهوه‌ای، جو، کنجد، کدو حلوایی، دانه چیا، تخم کتان و مغز آفتابگردان.

محصولات حیوانی مانند گوشت گاو، پنیر، مرغ، تخم‌مرغ، شیر و غذاهای دریایی ملاتونین زیادی دارند. اما ملاتونین در برخی میوه‌ها، سبزیجات و گیاهان نیز یافت می‌شود، از جمله سیب، پرتقال، انواع توت‌ها، موز، انبه، آناناس، کلم، خیار، تربچه، گوجه‌فرنگی، سیر و پیاز.سروتونین هم در بسیاری از غذاهای گیاهی یافت می‌شود؛ مانند گردو، فندق، آووکادو، موز، آلو و اسفناج. سروتین را می‌توان از شکلات تلخ هم به دست‌ آورد. یک مطالعه که انواع مختلف شکلات را آزمایش کرده بود، نشان داد که شکلاارت جستجو ...' name='keywords' class="form-control"> جستجو

گروه علمی: مجموعه‌ای از مطالعات به‌تدریج به یافته‌های جدیدی در مورد تاثیر غذاها بر خواب و کیفیت آن می‌رسند و نشان داده‌اند که برخی غذاها می&zwLOCK}