به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا،شب یلدا، جشن باستانی ایرانیان که با گردهمایی خانواده و دوستان همراه است، معمولاً با خوراکی‌های متنوع و لذیذ برگزار می‌شود. با این حال، در این شب که خوراکی‌ها به وفور مصرف می‌شوند، توجه به تغذیه سالم از اهمیت بالایی برخوردار است.
پرهیز از پرخوری:
به گفته احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، پرخوری در شب یلدا می‌تواند باعث اختلال در هضم غذا، افزایش وزن و بروز بیماری‌های مزمن مانند دیابت، فشار خون بالا و مشکلات قلبی شود. بنابراین برای حفظ سلامتی، باید در مصرف مواد غذایی دقت کنیم و از خوردن زیاد اجتناب کنیم.
آجیل‌های سالم و کنترل شده:
یکی از اصلی‌ترین خوراکی‌ها در شب یلدا، آجیل است. اسماعیل‌زاده توصیه می‌کند که به جای آجیل‌های شور و پرنمک، از آجیل‌های خام و تفت داده نشده استفاده کنید. برای افرادی که دچار دیابت هستند، مغز دانه‌هایی همچون گردو، فندق، پسته و بادام زمینی انتخاب بهتری خواهد بود. اگرچه چربی‌های موجود در آجیل‌ها مضر نیستند، اما به دلیل کالری بالا باید در مصرف آن‌ها تعادل را رعایت کرد.
میوه‌های شب یلدا:
میوه‌ها در شب یلدا بخش مهمی از سفره هستند. میوه‌هایی مانند هندوانه، خرمالو و انار علاوه بر طعم خوشمزه‌ای که دارند، برای کسانی که فشار خون دارند مفید هستند زیرا این میوه‌ها حاوی مقادیر بالای پتاسیم هستند که به کاهش فشار خون کمک می‌کنند. همچنین میوه‌های خشک سرشار از ویتامین‌های گروه B و A و املاحی مثل کلسیم و آهن هستند که به حفظ سلامت بدن کمک می‌کنند.
لبو؛ یک گزینه عالی برای سلامت:
لبو یکی دیگر از خوراکی‌های محبوب شب یلدا است. این خوراکی خوشمزه و رنگارنگ سرشار از آنتی‌اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. همچنین فیبر بالای موجود در لبو باعث کاهش سطح کلسترول خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی می‌شود.
کنترل مصرف شیرینی‌ها:
همچنین اسماعیل‌زاده تأکید می‌کند که باید از مصرف شیرینی‌های پرکالری و خامه‌ای اجتناب کنید. در صورتی که تمایل به مصرف شیرینی دارید، شیرینی‌های خشک و کوچک را انتخاب کنید و در مصرف آن‌ها زیاده‌روی نکنید.
اگرچه شب یلدا به معنای جشن و سرور است، اما توجه به تغذیه سالم می‌تواند از بروز مشکلات بهداشتی و اضافه وزن جلوگیری کند. با رعایت این نکات ساده، می‌توان شب یلدا را با لذت و سلامتی جشن گرفت و از خوردن خوراکی‌ها بدون نگرانی از پیامدهای آن لذت برد.