باشگاه خبرنگاران جوان؛ عاشوری – امروز ۱۵ دسامبر، روز جهانی چای در کشور‌های چای‌خیز است. از سوی دیگر سازمان ملل ۲۱ مه (می) را نیز روز جهانی چای نامگذاری کرده است.
برای اولین بار در سال ۲۰۰۵ در دهلی نو (هند) روز ۱۵ دسامبر را به عنوان روز جهانی چای نامگذاری کردند و جشن گرفتند. پس از آن در سایر کشور‌های مهم تولیدکننده چای از جمله سریلانکا، اندونزی، ویتنام و کنیا نیز این روز را گرامی داشتند.
هدف از این اقدام، افزایش آگاهی عموم مردم از تاریخ طولانی این محصول و تأکید بر جنبه‌های عمیق فرهنگی و اقتصادی چای در جهان بود.
اما به پیشنهاد کشور چین و موافقت سازمان ملل متحد در سال ۲۰۱۹ روز جهانی چای به تاریخ ۲۱ مه (می) انتقال یافت با این حال به سابقه برگزاری مراسم همچنان در کشور‌های تولید کننده در روز ۱۵ دسامبر برنامه‌هایی برگزار می‌شود.
چای یکی از پرطرفدارترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است. شاید بتوان گفت: این نوشیدنی پس از آب بیشترین مصرف را در جهان دارد و نقش مهمی در اقتصاد کشاورزی بسیاری از کشور‌های تولیدکننده ایفا می‌کند.
بیشتر بخوانید
- چای فقط چای غلیظ پیاده روی اربعین
- افزایش اقبال عمومی به چای ایرانی
- چاپ کتاب چای در ایران به روایت عکس‌های تاریخی
کشور ایران نیز با دارا بودن ۲۸ هزار هکتار باغ چای جزء ۱۰ کشور نخست دنیا به لحاظ سطح زیر کشت این محصول محسوب می‌شود.
۹۰ درصد باغ‌های چای کشور در استان گیلان و ۱۰ درصد دیگر در استان مازندران قرار دارد.
برداشت برگ سبز چای هر سال از اول اردیبهشت تا ۳۰ مهر ماه در ۳ مرحله بهاره، تابستانه و پاییزه انجام می‌شود.