رادیکال‌های آزاد مولکول‌های مضری هستند که با تجمع در بدن می‌توانند عملکرد سلول‌ها را مختل کرده و باعث بروز بیماری‌هایی مانند التهاب، سرطان و مشکلات قلبی شوند.
این دمنوش همچنین دارای فیبر و ویتامین‌های ضروری است که آن را به یک نوشیدنی ایده‌آل برای حفظ سلامت بدن تبدیل می‌کند. از جمله مهم‌ترین خواص آن می‌توان به کاهش وزن، کاهش کلسترول، تنظیم قند خون و تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد.
مهم‌ترین خواص دمنوش جو
کاهش وزن
دمنوش جو یک نوشیدنی کم‌کالری است که به دلیل غنی بودن از فیبر، احساس سیری را افزایش می‌دهد و در نتیجه باعث کاهش تمایل به خوردن و دریافت کالری کمتر می‌شود. همچنین می‌تواند به افزایش متابولیسم بدن کمک کرده و در سوزاندن کالری‌های بیشتر موثر باشد.
تقویت سیستم ایمنی
چای جو سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند اسیدهای کلروژنیک و وانیلیک است که علاوه بر محافظت از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد، به افزایش چربی‌سوزی در زمان استراحت نیز کمک می‌کند.
سلامت معده
دمنوش جو به دلیل خاصیت ضدالتهابی‌اش، به کاهش التهابات معده کمک کرده و برای افرادی که دچار زخم معده یا گاستریت هستند، مفید است. همچنین فیبر موجود در آن به تنظیم حرکات روده و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.
بهبود کیفیت خواب
چای جو به دلیل داشتن ملاتونین، به تنظیم چرخه خواب و بیداری کمک می‌کند. از آنجایی که این دمنوش فاقد کافئین است، می‌تواند به داشتن خواب عمیق‌تری کمک کند.
سلامت قلب و عروق
دمنوش جو با کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و بهبود گردش خون، به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. فیبر بتاگلوکان موجود در جو نقش مهمی در کاهش LDL ایفا می‌کند.
هیدراته نگه داشتن بدن
چای جو چون فاقد کافئین است، از دست رفتن آب بدن را کاهش می‌دهد و به حفظ مایعات بدن کمک می‌کند. همچنین مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم و فسفر در جو برای تعادل الکترولیت‌ها و هیدراتاسیون بدن ضروری هستند.
درمان سرماخوردگی و آنفلوانزا
دمنوش جو می‌تواند علائم سرماخوردگی را تسکین دهد. خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن به تقویت سیستم ایمنی بدن و تسهیل در مقابله با ویروس‌ها کمک می‌کند.
پیشگیری از پوسیدگی دندان
این دمنوش دارای ترکیبات ضدباکتری است که به کاهش باکتری‌های مضر در دهان کمک می‌کند و از تشکیل پلاک و پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند. همچنین به حفظ تعادل pH دهان و محافظت از مینای دندان کمک می‌کند.
درمان سنگ کیسه صفرا
فیبرهای موجود در دمنوش جو می‌توانند با اتصال به اسیدهای صفراوی و کمک به دفع آن‌ها، سطح کلسترول را کاهش داده و از تشکیل سنگ‌های صفراوی جلوگیری کنند.پ
کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2
دمنوش جو به دلیل داشتن منیزیم و فیبر محلول، جذب قند خون را کاهش داده و به تولید انسولین در بدن کمک می‌کند، که به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک می‌کند.
بهبود غلظت خون
دمنوش جو با تنظیم سطح کلسترول و قند خون می‌تواند در کنترل غلظت خون موثر باشد. مصرف این نوشیدنی می‌تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند.
نحوه تهیه دمنوش جو
برای تهیه دمنوش جو، می‌توانید از جو بو داده یا چای کیسه‌ای استفاده کنید. در خانه، جو را نیم‌کوب کرده و در یک تابه خشک و داغ به مدت ۱۰ دقیقه بو دهید تا رنگ آن قهوه‌ای شود. سپس برای دم کردن، ۳ تا ۵ قاشق غذاخوری جو را در ۲ لیتر آب جوش بریزید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بگذارید دم بکشد.
عوارض احتمالی دمنوش جو
مصرف دمنوش جو برای اکثر افراد بی‌خطر است، اما افرادی که به غلات یا گلوتن حساسیت دارند یا مبتلا به بیماری سلیاک هستند، باید از مصرف آن خودداری کنند. همچنین جو حاوی آکریل آمید است که ممکن است در صورتی که در مقادیر زیاد مصرف شود، خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان‌ها را افزایش دهد، هرچند این مورد نیاز به تحقیقات بیشتر دارد.
نحوه مصرف دمنوش جو
برای بهره‌مندی از خواص دمنوش جو، می‌توانید آن را در زمان‌های مختلف روز مصرف کنید. برای کاهش اشتها، بهتر است قبل از وعده‌های غذایی بنوشید. اگر به دنبال بهبود خواب هستید، نوشیدن آن قبل از خواب می‌تواند مفید باشد.
سوالات رایج
- خواص دمنوش جو برای کلیه چیست؟
این دمنوش می‌تواند با تنظیم pH بدن از ایجاد سنگ کلیه جلوگیری کند. - آیا دمنوش جو برای چاقی مناسب است؟
دمنوش جو به دلیل داشتن فیبر و کالری کم، به کاهش وزن کمک می‌کند و معمولا برای افراد در حال کاهش وزن مفید است. - خواص دمنوش جو و برنج قهوه‌ای چیست؟
ترکیب این دو ماده غذایی می‌تواند به تقویت سلامت قلب و عروق، کاهش قند و کلسترول، و بهبود سلامت استخوان‌ها کمک کند - خواص دمنوش جو برای مردان چیست؟
جو به دلیل داشتن سلنیوم، برای سلامت باروری مردان مفید است.