پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :
∎
این مطالعه به ارتباط بالقوه میان مصرف قهوه و میکروبیوم روده، به‌ویژه باکتری Lawsonibacter asaccharolyticus، پرداخته است.
به گزارش انتخاب و به نقل از مدیکال نیوز تودی؛ یافته‌ها نشان می‌دهند که قهوه، به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان، ممکن است از طریق پلی‌فنول‌ها و ترکیبات زیست‌فعال خود تأثیر مثبتی بر سلامت روده داشته باشد.در افرادی که قهوه می‌نوشند میزان این باکتری به‌طور قابل‌توجهی بالاتر است .
در مصرف‌کنندگان متوسط و زیاد، این میزان به ترتیب ۳.۴ تا ۶.۴ برابر و ۴.۵ تا ۸ برابر بیشتر از افرادی بود که قهوه مصرف نمی‌کردند.
این اثر به کافئین محدود نبود؛ آزمایش‌ها نشان دادند که قهوه کافئین‌دار و بدون کافئین هر دو موجب رشد این باکتری در شرایط آزمایشگاهی شدند.
ارتباط بین مصرف قهوه و L. asaccharolyticus در داده‌های مختلف از ۲۵ کشور مشاهده شد و این الگو در سطح جهانی نیز تأیید شد.
ترکیباتی مانند اسید کوینیک و اسیدهای کلروژنیک موجود در قهوه احتمالاً به‌عنوان پری‌بیوتیک عمل کرده و رشد باکتری‌های مفید را تسهیل می‌کنند.
این ترکیبات ممکن است بر سلامت روده، التهاب و فرآیندهای متابولیک تأثیر بگذارند و احتمالاً به کاهش خطر بیماری‌های مزمن مرتبط شوند.
مصرف متعادل قهوه (۱ تا ۳ فنجان در روز) ممکن است مزایای مشابهی با مصرف زیاد داشته باشد، بنابراین نیازی به مصرف بیش‌ازحد نیست.
پیامدها برای سلامت روده:
اگرچه مزایای خاص L. asaccharolyticus هنوز به‌طور کامل روشن نیست، این باکتری ممکن است به متابولیزه کردن ترکیبات زیست‌فعال قهوه کمک کند و اثرات ضدالتهابی و متابولیکی آن را تقویت کند. همچنین، نقش قهوه در افزایش تنوع میکروبی می‌تواند با فواید گسترده‌تر برای سلامت روده مرتبط باشد.
توصیه‌ها برای بهره‌مندی از مزایا:
• مصرف متعادل داشته باشید: ۱ تا ۳ فنجان در روز کافی است.
• قهوه سیاه بنوشید: از افزودن شکر و خامه پرهیز کنید.
• کیفیت را در نظر بگیرید: قهوه ارگانیک انتخاب کنید تا از قرار گرفتن در معرض آفت‌کش‌ها جلوگیری شود.
• تنوع غذایی داشته باشید: مواد غذایی مانند بلوبری، سیب، گلابی و توت آرونیا (که سرشار از پلی‌فنول‌های مشابه هستند) را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
مسیرهای آینده برای تحقیقات:
مطالعات بیشتری لازم است تا:
• چگونگی تأثیر مستقیم L. asaccharolyticus بر سلامت مشخص شود.
• سایر عوامل غذایی تأثیرگذار بر این باکتری شناسایی شوند.
• بررسی شود که آیا رابطه میان قهوه و این باکتری می‌تواند مزایای گسترده‌تر قهوه برای سلامتی را توضیح دهد یا خیر.
به‌طور خلاصه، به نظر می‌رسد قهوه دارای اثرات مشابه با پری‌بیوتیک باشد و می‌تواند از باکتری‌های مفید روده حمایت کند.
لینک کوتاه کپی لینک