به گزارش خبرگزاری ایمنا از یزد و به نقل روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان یزد، محمدعلی حاتمی‌زاده اظهار کرد: با توجه به ابلاغ طرح اصلاح الگوی کشت و اینکه درخت زیتون مقام و کم آب‌خواه است، کشت آن در استان یزد مورد استقبال قرار گرفته و در چشم‌انداز کشاورزی، افزایش سطح زیرکشت این محصول، مورد برنامه‌ریزی واقع شده است.

وی ضمن بیان اینکه حدود ۹۰ درصد زیتون کاری‌های استان در فضای سبز انجام می‌شود، افزود: بیشترین سطح زیر کشت این محصول به ترتیب در شهرستان‌های یزد، اردکان، اشکذر و میبد قرار دارد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان یزد گفت: درخت زیتون یکی از کهن‌ترین درختان شناخته شده در جهان است که دارای خواص فراوانی شامل آنتی اکسیدان، سدیم، کلسیم، ویتامین E، آهن و مس بوده که علاوه بر مفید بودن برای قلب باعث تقویت پوست و کاهش وزن نیز می‌شود.

حاتمی‌زاده بیان کرد: در راستای بهره‌وری بیشتر از محصول زیتون ۷ پروانه برای پرورش زیتون در استان یزد صادر شده که ۳ مورد آن با ظرفیت هزار و ۴۵۰ تن در سال و اشتغال‌زایی ۱۱۲ نفر در شهرستان‌های مهریز و اردکان به بهره برداری رسیده است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان یزد در ادامه بیان کرد: محصولات تولیدی توسط این واحدهای بهره‌برداری شده شامل روغن مایع زیتون، روغن خام زیتون، انواع کنسرو، انواع شور و ترشی، کنجاله زیتون، زیتون پرورده است.

حاتمی‌زاده در پایان خاطر نشان کرد: شاخه درخت زیتون نماد صلح و دوستی است به این منظور یونسکو با هدف پایداری حفاظت از محیط زیست و تلاش‌های جهانی برای مقابله با تغییرات اقلیمی روز ۲۶ نوامبر را روز جهانی زیتون نام‌گذاری کرده است.