به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، شیرینی شاه پسند یکی از اقسام شیرینی های نوروزی می باشد که بسیار آسان تهیه می شود. این شیرینی به دلیل حجم کمش برای سرو در مهمانی ها بسیار مناسب است همچنین عطر و طعم دلنشین این شیرینی به محبوبیت آن افزوده است.

بیشتر بخوانید:

آموزش شیرینی پزی/ دستور پخت چیز کیک شکلاتی

مواد لازم شیرینی شاه پسند

آرد سفید    ۱۲۵ گرم
آرد نخود چی    ۱۲۵ گرم
پودر قند    ۱۲۵ گرم
روغن جامد    ۱۲۵ گرم
پودر هل    ۱/۲ قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ     ۱ عدد
شکلات  برای تزیین

طرز تهیه شیرینی شاه پسند

مرحله اول: 

ابتدا در یک ظرف مناسب زرده تخم مرغ را به همراه حل با همزن هم بزنید.

مرحله دوم:

روغن جامد را نیز به مواد بالا اضافه کنید. 

مرحله سوم: 

پودر قند را الک کنید و به موادتان اضافه کنید و شروع به هم زدن بکنید تا یک مایع کرم رنگ و سبک به شما بدهد. 

مرحله چهارم: 

آرد نخودچی و آرد سفید را ترکیب کنید و دوبار الک کنید. 

مرحله پنجم: 

آرد الک شده را کم کم به مواد تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با یکدیگر ترکیب شوند سپس با دست آن را ورز دهید تا خمیر مانند شود.

شاه پسند

مرحله ششم: 

خمیر را سه مرتبه از چرخ گوشت رد کنید و حدود یک ساعت بگذارید تا در دمای محیط استراحت کند.

مرحله هفتم:

از خمیر برداشته و در دست گرد کنید تا مانند گلوله شود اصلا نباید خمیر ترک داشته باشید و صاف و یکدست باشد سپس با فاصله از هم داخل سینی بچینید.

مرحله هشتم:

سینی را در فری که از قبل با دمای ۱۶۰ درجه گرم کرده اید بگذارید تا حدود ۲۰ دقیقه شیرینی ها بپزد. پس از پخت بگذارید ۱ ساعت استراحت کند. 

مرحله نهم:

شکلات را به صورت بن ماری آب کنید و در ظرف های جدا خر چیز که برای تزیین میخواهید استفاده کنید بریزید مانند پودر پسته٬پودر نارگیل ترافل های رنگی و غیره. 

مرحله دهم: 

ابتدا سر شیرینی ها را در شکلات بزنید سپس در هر کدم از مواد تزیینی که می خواهید . شیرینی های شما حاضر است.

انتهای پیام/