امروز قصد داریم طرز تهیه کاپ کیک کاراملی را به شما آموزش دهیم؛ با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز
کره ..... ۱۳۵ گرم
شکر قهوه‌ای ...... ۱۲۰ گرم
تخم‌مرغ...... ۳ عدد
آرد.... ۲۲۵ گرم
بیکینگ‌پودر...... ۱ قاشق چایخوری
مخلوط ادویه.... یک‌دوم قاشق چایخوری (دارچین، هل، جوز هندی)
موز له کرده..... دو سوم پیمانه
خامة صبحانه ......۱۰۰ گرم
شیر....... ۳ قاشق سوپخوری
خمیر فوندانت..... به میزان لازم
روش تهیه
فر را با دمای ۱۸۰ درجة سانتیگراد گرم کنید و قالب ۱۲ تائی مافین را با کپسول‌های کاغذی بپوشانید. آن‌گاه کره و شکر قهوه‌ای را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی بیفزائید و مخلوط کنید. حال مواد خشک را با هم مخلوط و الک کنید و آن را همراه با موز، خامه و شیر درون مایه بریزید و هم بزنید. اکنون مایة فراهم کرده را در کپسول‌ها بریزید و یک‌سوم از سر آن‌ها را خالی نگه دارید. آن‌گاه قالب را در فر بگذارید و کاپ‌کیک‌ها را به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه یا تا زمانیکه طلائی‌رنگ شوند، بپزید. کاپ‌کیک‌ها را روی پنجرة سیمی خنک کنید و در صورت دلخواه، رویشان را با استفاده از خمیر فوندانت وترافل بیارائید.
خواص موز
موز فوایدی برای سلامتی دارد از جمله سلامت قلبی و عروقی، بهبود سلامت روانی، کمک به افزایش انرژی و ایمنی، پیش گیری از کم خونی، جلوگیری از زخم معده، و تسکین بیماری صبحگاهی و همچنین جلوگیری از دیابت.
منبع: شور و شیرین
∎
نظر شما