در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه سس تند سوئدی آشنا کنیم.
مواد لازم:
فلفل قرمز- 7 عدد
آب - یک پیمانه
سرکه سیب - یک قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی - دو عدد متوسط
نمک - یک قاشق چای‌خوری
شکر - یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱- برای تهیه سس تند سوئدی ابتدا فلفل‌ها را بشویید و قسمت کلاهک آن را جدا کنید.
۲- سپس دانه‌های فلفل را جدا وفلفل‌ها را ریز خرد کنید و به همراه یک پیمانه آب بگذارید بپزد.
۳- وقتی فلفل‌ها نرم شد، گوجه فرنگی را رنده و به فلفل اضافه کنید.
۴- بعد از گذشت چند دقیقه که گوجه‌ها هم کمی پخته شد، به کمک مخلوط کن، مخلوط گوجه وفلفل را که کمی خنک شده به صورت پوره در آورید.
۵- در صورت تمایل از صافی رد و نمک، شکر و سرکه سیب را به مخلوط گوجه فرنگی و فلفل اضافه کنید وخوب هم بزنید تا مواد ترکیب شود.
۶- سس تند را در ظرف شیشه‌ای در دار مناسب بریزید ودر یخچال نگه دارید.
منبع: خراسان
∎
نظر شما