به گزارش دفتر نمایندگی فائو در جمهوری اسلامی ایران، رائو ماتا، نماینده موقت این سازمان در ایران، طی سخنانی در این مراسم که با حضور محمود حجتی، وزیر جهاد کشاروزی، و عیسی کلانتری، رئیس سازمان حفاظت از محیط زیست و نیز سفراء و نمایندگان کشورهای خارجی، همراه اظهار داشت که خاک نقشی بنیادین در کاهش تأثیر تغییرات اقلیمی، مراقبت از منابع آب و نیز حفاظت از تنوع زیستی دارد.

وی در ادامه افزود: «خوشبختانه، آگاهی جامعه بین‌المللی درباره تهدیدات مرتبط با خاک و نیز چالش‌های پیش روی بشریت در حال افزایش است. بزرگترین نشانه این امر نیز تأسیس برنامه مشارکت جهانی خاک توسط فائو است.»

ماتا تأکید کرد دستورالعمل‌های داوطلبانه فائو برای مدیریت پایدار خاک که سال گذشته در کنفرانس این سازمان تصویب شد، چارچوبی برای مدیریت پایدار و بهبودیافته خاک در تمام کشورها شامل جمهوری اسلامی ایران ارائه می‌کند.

نماینده موقت فائو در بخش پایانی سخنانش اعلام کرد که جلوگیری از آلودگی خاک بهترین روش برای تضمین امنیت غذایی و  بهداشت خاک به عنوان منبع اصلی زندگی نسل‌های آتی محسوب می‌شود.  

فائو هر ساله و در اقصی‌نقاط جهان به منظور تأکید بر اهمیت خاک سالم و نیز مدیریت پایدار منابع خاک اقدام به برگزاری روز جهانی خاک در 5 دسامبر (14 آذر) با همکاری ذینفعان و شرکای ملی خود می‌کند.

شایان ذکر است، کنفرانس فائو در ژوئن سال 2013 با اکثریت آراء 5 دسامبر را روز جهانی غذا نامگذاری کرد و خواستار تصویب رسمی این امر در شصت‌وهشتمین مجمع عمومی سازمان ملل شد. مجمع عمومی سازمان نیز در دسامبر 2013، روز 5 دسامبر 2014 را به عنوان اولین روز جهانی خاک نامگذاری کرد.