مواد لازم برای 4 نفر برای برگر فرانسوی :
| آب پیاز | 50 گرم |
| سس کچاپ | 50 گرم |
| خردل | یک قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| سیر ساطوری کرده | یک حبه |
| راسته و فیله گوساله (چرخ کرده) | 500 گرم |
| روغن زیتون | 2 قاشق سوپخوری |
| نان همبرگر | 4 عدد |
| کاهو و گوجه فرنگی | به میزان لازم |
| پنیر گودا | 4 ورق |
| پیاز حلقه ای تفت داده | 1 عدد کوچک |
| ریحان | یک دسته کوچک |
| سیب زمینی سرخ کرده | به میزان لازم |
طرز تهیه برگر فرانسوی :
آب پیاز، سس‌ها، نمک، فلفل و سیر را با یکدیگر مخلوط کرده و به گوشت اضافه کنید و ورز دهید.
آن گاه بار دیگر گوشت را با دنده ریزتر چرخ کنید تا کاملاً یکدست شود.
حالا گوشت را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس هر بار قدری از گوشت را برداشته، در دست فرم دهید و در تابه مناسبی با روغن سرخ کنید.
سپس نان ها را باز کنید و به ترتیب کاهو، گوجه، برگر سرخ کرده، پنیر گودا، پیاز و ریحان را بچینید و در صورت تمایل با سیب‌زمینی و ریحان بیارائید.
منبع: شور و شیرین
نظر شما