به گزارش خبرگزاری فارس از بناب، ولیالله فرجیاللهی فرماندار بناب بعد از ظهر امروز در آیین اختتامیه این جشنواره با اشاره به اینکه گردشگری به عنوان یکی از سه محور اصلی در اجرای سند تدبیر و توسعه شهرستان بناب است اظهار داشت: برگزاری جشنواره کباب به عنوان زیرساخت اصلی در توسعه گردشگری منطقه پیشبینی شده است.
وی افزود: برگزاری جشنواره کباب بناب یک ظرفیت بسیار مهم و اساسی برای توسعه گردشگری بناب است و با تلاش دوستان به دلیل ظرفیت بالای این شهرستان در صنعت غذا به دلیل پخت کباب بناب در سال گذشته شیوه پخت کباب بناب در فهرست آثار ناملموس فرهنگی به ثبت رسید که این امر به خودی خود و بهطور حتم با توجه به نقش غذا در سبد مسافر قابلیت بالایی به عنوان بخشی از صنعت گردشگری در جذب گردشگران و در نتیجه درآمدزایی و اشتغال خواهد داشت.
وی تصریح کرد: ایجاد نشاط و شادابی یکی از اهداف برگزاری این جشنواره است.
فرماندار بناب سپس با اشاره به استقبال خوب مردم از دومین جشنواره «کباب بناب» گفت: براساس آمارهای اعلامی نزدیک به 55 هزار نفر از مردم از این جشنواره استقبال کردند و نزدیک 30 هزار پرس غذا در طول 3 روز به فروش رسیده است.
فرجاللهی همچنین با اشاره به نقش کباب بناب در ایجاد اشتغال تأکید کرد: هم اکنون 210 واحد کباب پزی در بناب مشغول فعالیت هستند که قریب به 700 نفر به طور مستقیم و حدود 5 هزار نفر غیرمستقیم در این صنعت مشغول فعالیت هستند.
به گفته وی، روزانه تعداد 10 هزار پرس کباب در بناب به فروش میرسد که 80 درصد آن را مهمانان این شهرستان استفاده میکنند.
نماینده عالی دولت در شهرستان بناب ایجاد اشتغال، توسعه گردشگری و ایجاد نشاط و شادابی در جامعه را از اهداف اصلی برگزاری این جشنواره اعلام و اظهار داشت: امیدواریم در سالهای آتی شاهد برگزاری هرچه باشکوهتر جشنواره ملی «کباب بناب» باشیم.
فرجاللهی در ادامه از زحمات و تلاشهای شورای اسلامی شهر، شهردار، اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری، نیروی انتظامی، راهنمایی و رانندگی، اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی شهرستان و سایر ادارات و نهادها که در امر برگزاری هرچه بهتر این جشنواره همکاری کردند، تقدیر و تشکر کرد.
آیین افتتاحیه و اختتامیه دومین جشنواره ملی «کباب بناب» برخلاف سال قبل که با حضور معاون رئیس جمهور و رئیس سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری و مسئولان استانی برگزار شد، هیچ مسؤول کشوری و استانی بویژه مسئولان میراث فرهنگی استان آذربایجان شرقی حضور نداشتند!
شهرستان 140 هزار نفری بناب در 110 کیلومتری جنوب تبریز مرکز استان آذربایجان شرقی واقع شده و این شهرستان مالک یکی از برندهای غذایی مشهور دنیا به نام «کباب بناب» است.
مردمان این شهرستان از دیرباز ابداعگر تهیه و پخت غذای مخصوصی از گوشت بودند که عمدتاً برای مصرف خوانین و مهمانانی خاص که در مراسمات و جشنها حضور مییافتند، تهیه میشد و بعدها مصرف آن شکل عامیانهتری پیدا کرد.
لذت «کباب بناب» که خوردن آن رضایت هر ذائقهای را جلب میکند، به نوع گوشت و مواد مصرفی و طرز تهیه آن و صد البته مهارت کباب پز بستگی دارد.
انتهای پیام/60002/چ30
∎