معمولاً کم‌آبي، نخستين مشکلي است که با علائم مختلفي مانند سردرد و سرگيجه گريبانمان را مي‌گيرد اما با بالا رفتن دما، بهتر است چه تغييرهايي در عادت‌هاي غذايي‌مان بدهيم تا مشکلات به حداقل ممکن برسند؟
وعده‌هاي غذايي‌تان را سبک کنيد
در روزهاي گرم وعده‌هاي غذايي‌تان را سبک ميل کنيد و به‌خصوص در وعده صبحانه ميوه را نيز بگنجانيد.
قهوه و چاي را محدود کنيد
نوشيدني‌هاي کافئين‌دار مانند قهوه و چاي ادرارآور است و سبب از دست دادن آب بدن مي‌شود و خوردن آن در فصل تابستان توصيه نمي‌شود. کاهش مايعات در بدن سبب گرمازدگي مي‌شود و ما همزمان با از دست دادن مايعات در بدن سديم و املاح هم از دست مي‌دهيم بنابراين نمي‌توانيم آب ساده را جايگزين کنيم و يکي از علت‌هايي که در فصل تابستان مردم مايل به خوردن مايعات شيرين مانند شربت هستند همين امر است.
آب‌ليمو را فراموش نکنيد
در ميان آبميوه‌هاي سنتي، آب‌ليمو مناسب‌ترين است زيرا هم مايعات به بدن مي‌رساند و هم املاح، بنابراين نوشيدن يک ليوان شربت آب‌ليمو همراه خاکشير يا تخم شربتي (به دليل جاذب‌الرطوبه بودن اين دانه‌ها) به رفع کم‌آبي کمک مي‌کند.
مواد قندي کمتر مصرف کنيد
سعي کنيد ميزان دريافت کربوهيدرات روزانه‌تان را به حداقل برسانيد و از خوردن مواد غذايي که قند بالايي دارند، خودداري کنيد مثلاً مقدار نان و برنج مصرفي‌تان را به حداقل برسانيد. ميوه‌هاي کم قند ميل کنيد تا مي‌توانيد ميوه‌هاي آبدار و با قند کم را در ميان وعده‌هايتان بگنجانيد، ميوه‌هايي مانند سيب، زردآلو، هلو، گلابي، آناناس، انبه، توت‌فرنگي و طالبي.
منابع ويتامين C
خوردن مرکبات، ميوه‌ها و سبزي‌هاي مملو از ويتامين C نظير پرتقال، کيوي و انواع توت‌ها، کلم و گوجه‌فرنگي به بازتواني بدن بعد از يک روز گرم کمک مي‌کند.
تا مي‌توانيد آب خنک بنوشيد
بررسي‌ها نشان داده‌اند آب خنک بيشتر از آب يخ به رفع تشنگي کمک مي‌کند و باعث مي‌شود بيشتر آب بخوريد. البته اگر که تمايلي به نوشيدن آب نداريد، مي‌توانيد آبميوه خانگي ميل کنيد؛ مثلاً تکه‌هاي طالبي را با يخ در مخلوط‌کن بريزيد و اين نوشيدني گوارا را بنوشيد.
غذاي سرد تهيه کنيد
بهتر است براي وعده‌هاي غذايي اصلي، غذاهاي سرد يا غذاهايي که نياز به پخت طولاني ندارند، انتخاب کنيد البته چه بهتر که قسمت اعظمي از اين غذاها را سبزي‌ها تشکيل دهند زيرا مقدار قابل‌ملاحظه‌اي آب دارند و مي‌توانند تا حدود بسياري نياز شما به آب را تامين کنند.
سالاد و ماست بخوريد
خوردن سالاد با غذاي اصلي، به‌خصوص اگر در آن سبزي‌هايي مانند کاهو، خيار و گوجه‌فرنگي باشد، بسيار مفيد است. ماست و دوغ هم از همراه غذاهايي هستند که به دليل طبيعت سرد و موادمعدني بسياري که دارند، مصرفشان در روزهاي گرم تابستان توصيه مي‌شود. حتي مي‌توانيد براي آنکه شام سبکي داشته باشيد، کاسه‌اي ماست کم‌چرب را با برشي نان و مقداري سبزي‌خوردن تازه ميل کنيد.
آبدوغ‌خيار بخوريد
از آنجا که در روزهاي گرم همراه آب، مقدار زيادي املاح نيز از بدن دفع مي‌شود، چه بهتر که با مصرف خوراکي‌هاي مغذي و آبداري مثل آبدوغ‌خيار املاح از دست رفته‌تان را جبران کنيد. همانطور که مي‌دانيد همواره مصرف حداقل نمک توصيه مي‌شود اما در روزهاي گرم، براي جبران نمک از دست رفته بدن، مصرف کمي نمک هم بد نيست و مي‌توانيد آن را در مقادير کم به آبدوغ‌خيارتان اضافه کنيد؛ البته فقط در روزهايي که هوا بسيار گرم بوده و زمان زيادي را در اين آب‌وهوا، بيرون از منزل به سر برده‌ايد.
∎
وعده‌هاي غذايي‌تان را سبک کنيد
در روزهاي گرم وعده‌هاي غذايي‌تان را سبک ميل کنيد و به‌خصوص در وعده صبحانه ميوه را نيز بگنجانيد.
قهوه و چاي را محدود کنيد
نوشيدني‌هاي کافئين‌دار مانند قهوه و چاي ادرارآور است و سبب از دست دادن آب بدن مي‌شود و خوردن آن در فصل تابستان توصيه نمي‌شود. کاهش مايعات در بدن سبب گرمازدگي مي‌شود و ما همزمان با از دست دادن مايعات در بدن سديم و املاح هم از دست مي‌دهيم بنابراين نمي‌توانيم آب ساده را جايگزين کنيم و يکي از علت‌هايي که در فصل تابستان مردم مايل به خوردن مايعات شيرين مانند شربت هستند همين امر است.
آب‌ليمو را فراموش نکنيد
در ميان آبميوه‌هاي سنتي، آب‌ليمو مناسب‌ترين است زيرا هم مايعات به بدن مي‌رساند و هم املاح، بنابراين نوشيدن يک ليوان شربت آب‌ليمو همراه خاکشير يا تخم شربتي (به دليل جاذب‌الرطوبه بودن اين دانه‌ها) به رفع کم‌آبي کمک مي‌کند.
مواد قندي کمتر مصرف کنيد
سعي کنيد ميزان دريافت کربوهيدرات روزانه‌تان را به حداقل برسانيد و از خوردن مواد غذايي که قند بالايي دارند، خودداري کنيد مثلاً مقدار نان و برنج مصرفي‌تان را به حداقل برسانيد. ميوه‌هاي کم قند ميل کنيد تا مي‌توانيد ميوه‌هاي آبدار و با قند کم را در ميان وعده‌هايتان بگنجانيد، ميوه‌هايي مانند سيب، زردآلو، هلو، گلابي، آناناس، انبه، توت‌فرنگي و طالبي.
منابع ويتامين C
خوردن مرکبات، ميوه‌ها و سبزي‌هاي مملو از ويتامين C نظير پرتقال، کيوي و انواع توت‌ها، کلم و گوجه‌فرنگي به بازتواني بدن بعد از يک روز گرم کمک مي‌کند.
تا مي‌توانيد آب خنک بنوشيد
بررسي‌ها نشان داده‌اند آب خنک بيشتر از آب يخ به رفع تشنگي کمک مي‌کند و باعث مي‌شود بيشتر آب بخوريد. البته اگر که تمايلي به نوشيدن آب نداريد، مي‌توانيد آبميوه خانگي ميل کنيد؛ مثلاً تکه‌هاي طالبي را با يخ در مخلوط‌کن بريزيد و اين نوشيدني گوارا را بنوشيد.
غذاي سرد تهيه کنيد
بهتر است براي وعده‌هاي غذايي اصلي، غذاهاي سرد يا غذاهايي که نياز به پخت طولاني ندارند، انتخاب کنيد البته چه بهتر که قسمت اعظمي از اين غذاها را سبزي‌ها تشکيل دهند زيرا مقدار قابل‌ملاحظه‌اي آب دارند و مي‌توانند تا حدود بسياري نياز شما به آب را تامين کنند.
سالاد و ماست بخوريد
خوردن سالاد با غذاي اصلي، به‌خصوص اگر در آن سبزي‌هايي مانند کاهو، خيار و گوجه‌فرنگي باشد، بسيار مفيد است. ماست و دوغ هم از همراه غذاهايي هستند که به دليل طبيعت سرد و موادمعدني بسياري که دارند، مصرفشان در روزهاي گرم تابستان توصيه مي‌شود. حتي مي‌توانيد براي آنکه شام سبکي داشته باشيد، کاسه‌اي ماست کم‌چرب را با برشي نان و مقداري سبزي‌خوردن تازه ميل کنيد.
آبدوغ‌خيار بخوريد
از آنجا که در روزهاي گرم همراه آب، مقدار زيادي املاح نيز از بدن دفع مي‌شود، چه بهتر که با مصرف خوراکي‌هاي مغذي و آبداري مثل آبدوغ‌خيار املاح از دست رفته‌تان را جبران کنيد. همانطور که مي‌دانيد همواره مصرف حداقل نمک توصيه مي‌شود اما در روزهاي گرم، براي جبران نمک از دست رفته بدن، مصرف کمي نمک هم بد نيست و مي‌توانيد آن را در مقادير کم به آبدوغ‌خيارتان اضافه کنيد؛ البته فقط در روزهايي که هوا بسيار گرم بوده و زمان زيادي را در اين آب‌وهوا، بيرون از منزل به سر برده‌ايد.
نظر شما