به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه پنیر خانگی را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم:
شیر - ۲ کیلوگرم
ماست - یک لیوان
سرکه سفید - یک چهارم لیوان
نمک - یک قاشق غذاخوری
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه
۱- ابتدا شیر را ۲۰ دقیقه بجوشانید (یعنی از زمان جوشیدن شیر ۲۰ دقیقه بگذرد) سپس ماست را با قاشق هم بزنید و به شیر در حال جوش اضافه کنید، بعد سرکه و نمک را اضافه کنید.
۲- وقتی سرکه را میریزید، شیر شروع میکند به بریده شدن، چند دقیقه که جوشید، تنظیفی را روی یک سبد پهن کنید و مواد را داخل آن بریزید، سپس روی آن یک بشقاب و یک قابلمه پر از آب که سنگین شده باشد، قرار بدهید.
۳- تا حدود یک ساعت به همان حالت بماند. بعد از این زمان پنیر شما آماده است.
۴- سپس داخل آب سرد مقداری نمک بریزید و پنیرها را برش بزنید و داخل آن قرار بدهید. هرچه آب پر نمکتر باشد، پنیر شما شورتر میشود.
منبع: خراسان
انتهای پیام/
نظر شما