در زبان فرانسوی واژه کمپوت به معنای مخلوط است. کمپوت از میوه کامل یا خردشده و شربت ترکیب شده‌است. میوه درسته در آب به همراه شکر و ادویه پخته می‌شود. اکنون طرز تهیه کمپوت گیلاس را به شیوه خانگی در تابناک فرامی‌گیرید.