مواد لازم
کیک موزی ۳ قطعه
بستنی (موزی یا وانیلی) ۰.۵ کیلوگرم
خامه (شیرین شده) ۰.۵ کیلوگرم
دراژه به مقدار لازم
موز به مقدار لازم
طرز تهیه
۱.ابتدا كیك موزی آموزش داده شده در پاپیون را بدون تكه های موز میپزیم دو قطعه از كیك ساده تخته‌ای را با یك بشقاب گرد قالب می‌‌زنیم.
۲.داخل یكی دیگر از قطعه‌های كیك را به اندازه پیش‌دستی برش زده و كیك وسط آن را خارج می‌‌كنیم.
۳.خامه را با دور تند همزن زده تا كاملا سفت شود.
۴.سپس كیكی را كه با بشقاب قالب زده‌ایم درون یك ظرف گذاشته و روی آن را با خامه میپوشانیم
۵.حلقه خالی شده كیك را روی آن گذاشته و یك لایه خیلی نازك از خامه را دور تا دور فضای داخلی حلقه كیك می‌مالیم
۶.قسمت خالی شده داخل كیك را با بستنی پر كرده و با ته قاشق كمی فشار می‌‌دهیم تا فضای خالی در آن باقی نماند
۷.روی بستنی و لبه كیك را نیز با لایه نازك خامه پوشانده و قطعه سوم كیك را روی آن می‌گذاریم و تمام سطح كیك را با خامه زده شده میپوشانیم.
۸.برای تزیین كیك از دراژه و موز استفاده كنیم.
۹.كیك را به مدت نیم ساعت در فریزر می‌گذاریم تا بستنی و خامه آن سفت شود.
سایر نکات
برای آماده كردن كیك بستنی همیشه احتیاج نیست كیك یا بستنی را در منزل درست كنیم بلكه می‌توان كیك را از فروشگاه‌های نان فانتزی تهیه نمود
بهتر است از موز تازه استفاده كنید تا در فریزر خراب نشود
حتما روی كیك بستنی درپوش بگذارید تا بوی فریزر نگیرد.
منبع: پاپیون