خبرگزاري آريا -

کيک مخصوص چهارشنبه سوري
مواد لازم براي کيک چهارشنبه سوري :

کيک اسفنجي کاکائويي

چوب شور يا ويفر رولي

پودر کاکائو براي داخل کيک

خامه شکلاتي فرم گرفته

پودر کاکائو براي تزئين روي کيک

شکلات رنده شده

شربت کارامل

طرز تهيه کيک چهارشنبه سوري :
کيک اسفنجي کاکائويي را قبلا آموزش داده ايم مي توانيد کيک اسفنجي ساده درست کنيد و به مواد کيک کاکائو اضافه کنيد.
براي تهيه خامه شکلاتي مي توان به خامه فرم گرفته چند قاشق غذاخوري پودر کاکائو اضافه کنيد.
کيک را به آرامي از وسط نصف کرده خامه را بين دو لايه کيک مي ماليم سپس لايه ها را به هم مي چسبانيم و روي کيک را کاملا با خامه مي پوشانيم و روي آن را با شکلات رنده شده و پودر کاکائو تزيين مي کنيم. بعد چوب شور يا بيسکوييت رولي را به صورت هيزم وسط آن مي چينيم.
روي يک سيني روغن اسپري مي کنيم و شربت کارامل را داغ و به صورت شعله آتش کف سيني مي ريزيم و مي گذاريم خنک شود.
تکه هاي کارامل را با احتياط برداشته و در وسط هيزم ها داخل کيک فرو مي کنيم اين کار بايد با احتياط انجام شود چون کارامل بسيار شکننده است. مي توان شعله را با استفاده از رنگ خوراکي و قلم مو کمي قرمز کرد که طبيعي به نظر بيايد.
گردآوري: بخش آشپزي بيتوته